蘭州籽瓜，是一個頗具地方特色的瓜種，是蘭州的一大特產(chǎn)。瓜形與西瓜相似，稍圓，但比西瓜小，平均重量2～3公斤，表面光滑，色淺綠，套有深綠色條紋。瓜肉黃白，清甜，含籽量多，籽大。籽瓜渾身是寶：它有極高的藥用價值，其瓜肉具降火敗毒、利尿去燥、止咳平喘的特殊功效，被稱為治病救命的“靈丹妙藥”。在病人不想進食時，往往一碗籽瓜就是一方良藥，特別是老人、小孩在冬季感冒發(fā)燒時，求得一個籽瓜會如獲珍寶。籽瓜生命力極強，年產(chǎn)量也高，她的營養(yǎng)價值和保健功能正在被業(yè)內(nèi)人士挖掘傳頌。瓜子經(jīng)加工后可是一種極受歡迎的休閑食品。蘭州籽瓜生產(chǎn)于蘭州郊區(qū)皋蘭、永登及其周圍的靖遠、會寧、景泰、紅古、臨夏、民勤、古浪、武威、永登等地。目前皋蘭縣籽瓜屬最好，年種植面積在2萬畝以上。
