秋天是最適合吃梨的季節(jié)，秋季比較干燥，而梨是潤(rùn)燥潤(rùn)肺最好的食物。梨蒸著吃治病的療效是最好的，可能大家都吃過(guò)川貝燉雪梨，這是治療久咳不愈最好最有效的方子。今天我們做一道最適合大眾秋季養(yǎng)生的蛋羹“秋梨蛋羹”，把雞蛋打入梨中蒸熟，吃上外面香甜，里面軟嫩。而且雞蛋有滋陰潤(rùn)燥，梨有潤(rùn)肺去燥的功效，兩者結(jié)合是最合適不過(guò)的養(yǎng)生佳品。每天早晨吃上一個(gè)秋梨蛋羹，讓你清爽一個(gè)秋天。
膳食食療：
梨：具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。雞蛋：具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥。
梨(一個(gè)) 雞蛋(一個(gè))
制作流程：
1、把梨沖洗干凈。
2、從梨的頂端切開，用勺子挖掉內(nèi)心。
3、把雞蛋打到碗里，攪拌均勻。
4、攪拌好的蛋液倒入梨中。
5、保持蛋液在梨的三分之二處，太多煮的時(shí)候會(huì)溢出來(lái)。
6、把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在里面。
7、蓋上鍋蓋，整15分鐘就可以了。
8、香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。
