竹筒雞的制作材料:
主料:嫩雞1只;火腿片100克;水發(fā)冬菇、玉蘭片各50克。配料:蔥段、姜片各20克。
教您竹筒雞怎么做,如何做竹筒雞
(1)將雞身及肝、肫、冬菇、玉蘭片火腿、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、甜咸醬油入盆搓揉入味。
(2)將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內(nèi),合攏成雞形,塞入竹筒,筒口用芭蕉葉塞緊,放在火上烤2小時(shí),取出裝盤即成。
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