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寒冬漫漫 健康飲食要注意

【字體:   2011-01-27 00:01:27   來源: 中國天氣網(wǎng)廣西站

臨近過年,親朋好友間的相聚吃喝應酬也多了起來,吃吃喝喝,容易出現(xiàn)暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規(guī)律,吃東西時,胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液,使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍等。

按傳統(tǒng)養(yǎng)生講究“不時,不食”,對應季節(jié)食用該季的作物通常是最好的。下面也推薦幾種冬季時令食物:

南瓜:南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥。

柚子:酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。 柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營養(yǎng)素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。

西蘭花:西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。 它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內(nèi)障和黃斑變性 。

栗子:栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì),能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時的必備零食。

紅薯:紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養(yǎng)更勝一籌。1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。

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