湖南是一個農(nóng)業(yè)大省。全省有耕地378.9萬公頃，農(nóng)林牧漁業(yè)從業(yè)人數(shù)1890.78萬人。
湖南農(nóng)業(yè)，歷史悠久，源遠流長。湖南道縣玉蟾巖出土的稻谷，表明早在1萬多年前，人類的先祖便在農(nóng)耕生活。早在唐代，湖南已成為"九州糧倉"，而且稻谷是當時國家的重要稅源，曾有“今天下江淮為國命”之局面。棉花在明代中葉已成為湖南的主要農(nóng)作物之一?！敖ǔ龀小?，江花就是指湖南一帶所生產(chǎn)的棉花。湖南的苧麻可與蠶絲媲美。1957年長沙出土的戰(zhàn)國時期的麻布和1972年長沙馬王堆一號漢墓出土的苧麻布，質(zhì)地優(yōu)良，精細程度相當于現(xiàn)在的府綢。明清時對湖南苧麻均有記栽，“苧麻精者無逾比，居人服之，商賈不可得也”。
湖南屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，境內(nèi)氣候溫和，四季分明，光照充足，熱量豐富，雨水充沛，無霜期長，土地肥沃，適宜各類農(nóng)作物生長。湖南農(nóng)業(yè)品種資源豐富。全省現(xiàn)有種子植物5000多種，占全國七分之一強，其中木本植物2380種，國家列為一、二、三級重點保護的植物43種，占全國的九分之一。按用途分，有藥用植物1700多種、纖維類植物157種、油料類植物189種、淀粉類植物109種、化工原料類植物41種、果類植物41種、青飼料類植物349種，優(yōu)良的用材林、經(jīng)濟林、果樹和農(nóng)作物品種繁多。動物資家畜、家禽約270多種、經(jīng)濟魚類160余種優(yōu)良的畜禽品種和經(jīng)濟魚類繁多......【查看詳情】