大暑將至，熱浪在臺風后重新襲來。面對酷暑，廣東人喜歡隨時以涼茶消暑祛濕。不過，專業(yè)中醫(yī)師告誡讀者，不同體質(zhì)應(yīng)選擇不同的涼茶，隨便亂喝不僅不能達到保健作用，有時反而會引起副作用。
上火，須辨明虛實
清火和祛濕，是夏季保健兩大主題。加上廣東人一直覺得自己體質(zhì)容易積聚濕熱，一到夏天，就猛灌苦寒的涼茶。其實，不同的人有不同體質(zhì)，應(yīng)該因人而異，選擇不同涼茶以養(yǎng)生保健。特別是現(xiàn)代都市人長期處于空調(diào)環(huán)境中，更兼缺少運動，不少人已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)殛柼撔腕w質(zhì)。盲目地猛灌苦寒涼茶，反而容易攻伐過度，傷及陽氣，對身體造成不利。
廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心陳秀華副教授解釋，同樣是上火，有實火與虛火之分，癥狀迥然不同，治療方法自然也不一樣。如果是實熱證，會出現(xiàn)咽干口苦、喉嚨痛、舌苔黃、大便秘結(jié)、煩悶躁動、面赤、發(fā)熱、舌紅絳苔黃、脈滑數(shù)等癥狀；而如果是陰虛證，則往往易疲勞、形態(tài)消瘦、午后潮熱、五心煩熱、盜汗、咽干口燥、大便干結(jié)、小便短黃、舌紅、舌苔少、脈細數(shù)等。許多處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)一族，常因熬夜加班，思慮過度，往往是虛火上炎，這時就不能隨便以“清熱解毒”的涼茶來清熱。
陳秀華提醒讀者：“如果是自己難以準確判斷的復(fù)雜的癥狀，如本虛標實、虛實夾雜等證型，還是應(yīng)由醫(yī)生診斷處方為宜?！?
祛火，分熱茶、涼茶
所謂涼茶，其實只是廣東涼茶一種通俗說法。其中既包括了性質(zhì)寒涼的“涼茶”，也包括性質(zhì)偏溫熱的“熱茶”?！案魅藨?yīng)該根據(jù)自己體質(zhì)，選擇‘熱茶’或‘涼茶’，以達保健之效?！标愋闳A說。
對于實火者，可選擇清熱利濕的苦寒“涼茶”，如夏枯草、菊花茶、魚腥草等；而對于虛火者，則應(yīng)選擇如八寶茶等溫中益氣的“熱茶”，調(diào)理身體。
許多廣東人夏天不敢進食任何溫補之品，生怕燥熱。其實，如果經(jīng)常熬夜加班、煙酒過量，往往容易陰虛，應(yīng)該以益氣養(yǎng)陰生津方法進行調(diào)理。陳秀華推薦以“生脈散”益氣養(yǎng)陰：一般人可用黨參，體虛之人可改用太子參，加麥冬煲水飲用即可?；蛞晕餮髤⑶衅蚰シ?，以溫水沖服，或煲湯時加入均可，暑天服用有益氣養(yǎng)陰生津之效。
區(qū)分滅火之道
體內(nèi)不同臟腑出現(xiàn)火旺，其實也會有不同的癥狀，需要以不同的涼茶滅火。
肺火旺多見于秋季，夏天較少見。夏天最常見的，是肝火旺與心火旺。面紅目赤、頭疼頭脹、口干口苦、煩躁易怒、失眠多夢、大便不暢、尿黃等，是肝火旺的特征；而常感心慌、胸悶、口舌生瘡、睡眠不佳、小便色黃、大便干結(jié)、舌尖紅等，則是心火旺的癥狀。夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效，對于這兩種火旺都有對癥滅火的作用。但須注意，由于性偏苦寒，體虛之人不宜多喝。對于心肝火旺之人，海帶綠豆糖水、蓮子百合糖水都有較好的降火作用。
胃火旺之人，常有胃脘灼痛、拒按、喜冷飲，或消食善饑、牙齦腫痛、口臭口渴、大便秘結(jié)等癥狀。要清胃熱，尤以五花茶為最佳選擇。當中的野菊花、金銀花、雞蛋花、木棉花等藥物有清熱、解毒、利濕的功效。日常可煲“魚頭豆腐芫荽湯”清熱降火。
此外，“冬瓜蓮葉湯”是最值得推薦的盛夏消暑之物。加上扁豆、茨實、苡米、綠豆等祛暑利濕之品，一般市民皆可作為盛夏祛暑的常備湯水。
