南京人嘴里常說(shuō)的“五紅”版本很多，有的說(shuō)“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、黃鱔”，也有人說(shuō)是“五黃”，包括雄黃酒、黃魚等，古人最初的風(fēng)俗食品究竟是什么？記者采訪了南京著名的民俗專家王涌堅(jiān)。
其實(shí)，南京傳統(tǒng)意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨著歷史的變遷、社會(huì)的發(fā)展，“五黃”的內(nèi)容逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。從這些習(xí)俗看，南京是一個(gè)包容的城市，她包容了其他城市的風(fēng)俗。據(jù)說(shuō)端午節(jié)吃了這“五紅”、“五黃”，整個(gè)夏天就可以避邪避暑了。
