“收麥如救火，龍口把糧奪?！边@句農(nóng)諺充分體現(xiàn)了夏收的緊張氣氛。小麥成熟期短，收獲的時(shí)間性強(qiáng)，天氣的變化對(duì)小麥最終產(chǎn)量的影響極大。而且夏收時(shí)節(jié)正好處于前汛期和強(qiáng)對(duì)流天氣高發(fā)的時(shí)期，各種天氣過(guò)程十分頻繁。農(nóng)民們最害怕的是四種天氣：干熱風(fēng)、強(qiáng)對(duì)流、連陰雨和干旱。
干熱風(fēng)：
干熱風(fēng)是“夏收、夏種、夏管”過(guò)程中最受關(guān)注的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害之一，在民間又被稱為“火風(fēng)”或“旱風(fēng)”。當(dāng)干熱風(fēng)到來(lái)時(shí)，溫度升高，濕度下降，并伴有一定風(fēng)力，蒸騰加劇，根系吸水不及，往往導(dǎo)致小麥灌漿不足，秕粒嚴(yán)重甚至枯萎死亡。毛留喜說(shuō)，如果出現(xiàn)高溫、低濕、大風(fēng)的天氣，“麥?zhǔn)煲簧巍保瑑扇靸?nèi)麥子就熟了并很快開(kāi)始脫粒，如果沒(méi)有及時(shí)收割，就無(wú)法做到“顆粒歸倉(cāng)”。
強(qiáng)對(duì)流：
6月份的大氣層常常不穩(wěn)定，強(qiáng)對(duì)流天氣便經(jīng)常以短時(shí)強(qiáng)降水、雷雨大風(fēng)、龍卷風(fēng)、冰雹和颮線等形式出現(xiàn)。這些災(zāi)害性天氣會(huì)造成小麥倒伏，使麥穗掉粒，嚴(yán)重的情況下雨水還會(huì)浸泡麥田，使收割機(jī)無(wú)法開(kāi)入田中。這不但影響了小麥的正常生長(zhǎng)和成熟，也給收割工作帶來(lái)許多困難。
連陰雨：
麥?zhǔn)掌陂g的連陰雨，農(nóng)民們稱之為“爛場(chǎng)雨”。如果連續(xù)5天，每天僅降下1毫米的雨水，小麥都會(huì)在地里發(fā)芽。即便是收割上來(lái)的小麥，如果沒(méi)有及時(shí)脫粒，也會(huì)在倉(cāng)庫(kù)里發(fā)芽。
1977年6月20日至30日，天津麥?zhǔn)掌诔霈F(xiàn)的連陰雨，曾造成全市8000多萬(wàn)斤夏糧的損失，已經(jīng)上場(chǎng)和未收割的小麥都發(fā)了芽，減產(chǎn)15%以上，該年所收小麥的籽粒干癟，不能做種子，磨出的面粉也質(zhì)量低劣。
干旱：
干旱雖然對(duì)收割的影響不大，但它卻在相當(dāng)程度上決定了夏種的成功與否。如果干旱比較嚴(yán)重，作物沒(méi)法種下地，土壤墑情不夠，將嚴(yán)重影響下一茬作物的種植和生長(zhǎng)。
