高溫熱害一般是指氣溫超過作物適宜生長的溫度上限，對植物生長發(fā)育造成損害并導致減產(chǎn)甚至絕收的一種氣象災害。水稻作為一種喜溫作物，在含苞、抽穗期對溫度極為敏感（即抽穗前后各10天），最適宜的溫度為25℃～30℃，日平均溫度30℃以上就會產(chǎn)生不利影響。孕穗期如遇35℃以上的持續(xù)高溫，水稻花器發(fā)育不全，花粉發(fā)育不良，活力下降；抽穗揚花期如遇35℃以上高溫就會產(chǎn)生熱害，影響散粉和花粉管伸長，導致不能受精而形成空殼粒，造成結(jié)實率下降，千粒重偏低，甚至絕收。
高溫熱害的防御措施：
1、 科學選擇品種。選擇優(yōu)質(zhì)、多抗品種。如鹽兩優(yōu)2208在湖北省多地示范種植過程中表現(xiàn)較好，高溫條件下產(chǎn)量表現(xiàn)較好。
2、遇高溫時要加強田間水的管理和病蟲害防治。若中稻遇高溫抽穗，稻田必須灌5－10cm的深水層，這樣能降低水稻土壤的溫度，增強根系的活力，同時又能增加穗層的空氣濕度，有利于水稻受精、結(jié)實。另外，長時間高溫干旱有利于病蟲害的發(fā)生。因此，加強中稻后期病蟲害防治很關(guān)鍵。
3、采取根外噴肥方法。根外噴施3%的過磷酸鈣溶液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液，外加旱地龍、美洲星等營養(yǎng)液肥，可增強水稻植株對高溫的抗性，有減輕高溫熱害、提高結(jié)實率和千粒重的效果。（轉(zhuǎn)自百度百科）
