這道蜜豆山藥小甜點(diǎn)也可以作為小零食,邊看電視邊食用,感覺棒極了。

原料：山藥200克、赤小豆30克

調(diào)料：蜂蜜1勺

[制作步驟]

1.紅豆用水泡一夜至豆完全漲開

2.放高壓鍋內(nèi)加水淹沒豆子，燜煮15分鐘至熟透

3.山藥去皮

4.然后切成小丁，泡水里防氧化變黑

5.山藥丁放盤子里，水箱放足水推入蒸箱，通電預(yù)熱至100攝氏度后把山藥放整盤上蒸10分鐘至熟，取出

6.熟的紅豆倒在山藥丁上，最后澆上蜂蜜即可

[烹飪技巧]

1、給山藥削皮的時(shí)候最好是帶上手套，防止沾到粘液出現(xiàn)手癢等過敏現(xiàn)象；

2、山藥去皮的過程中也會(huì)因?yàn)樗焖俚难趸兒?，所以可以直接用小水流邊沖邊去皮；

3、山藥切丁的時(shí)候如果時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)很容易變黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化變黑。