夏季暴雨刺激滸苔生長 風(fēng)向海溫推波助瀾

不知道大家是否還有印象，2008年夏季青島奧帆賽前夕，青島近海海域及沿岸首次遭遇了突如其來、歷史罕見的滸苔自然災(zāi)害，曾一度對帆船運(yùn)動員海上訓(xùn)練造成影響，同時(shí)也給當(dāng)?shù)芈糜魏退a(chǎn)養(yǎng)殖帶來了嚴(yán)重的生態(tài)危害和經(jīng)濟(jì)損失。

滸苔，雖名字中有個(gè)苔字，卻不是苔蘚植物，而是一種海藻，在國外被稱為“綠潮”，視作和赤潮一樣的海洋災(zāi)害。它主要生長在中、低潮區(qū)的砂礫、巖石以及灘涂之上。在自然條件下滸苔體長達(dá)1米以上，其腰身像頭發(fā)一樣纖細(xì)，整個(gè)植物體沒有根莖葉的分化，只有許多柔軟的絲狀體，有時(shí)候還會有大量的分枝，好像一蓬亂七八糟的絲線。若在顯微鏡下觀察，你會發(fā)現(xiàn)它們竟然是中空的，像一根根極細(xì)的水管。

黃海漂浮綠潮滸苔及其形態(tài)。（來源：劉峰博士提供）

“滸苔雖然無毒，但大規(guī)模爆發(fā)會對沿海環(huán)境造成嚴(yán)重危害?！睆?008年以來一直從事于滸苔研究的中國科學(xué)院海洋研究所劉峰副研究員認(rèn)為，大量的滸苔能遮蔽陽光，影響海底藻類和動物的生長；死亡的滸苔會消耗海水中的氧氣；還有研究表明，滸苔分泌的化學(xué)物質(zhì)很可能還會對其他海洋生物造成不利影響。同時(shí)，滸苔大量堆積后腐爛繁殖時(shí)需消耗大量氧氣，并散發(fā)出惡臭氣味，破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)；在海面上也會阻塞航道，嚴(yán)重威脅沿海漁業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展。

2012年，劉峰在江蘇沿海的輻射沙洲港口野外調(diào)研滸苔。（來源：劉峰博士提供）

“從目前的研究來看，山東地區(qū)的滸苔最初形成于黃海中南部沿海。海水的富營養(yǎng)化是綠潮暴發(fā)的關(guān)鍵因素?！眲⒎逭f。

富營養(yǎng)化的顯著特點(diǎn)是氮嚴(yán)重超標(biāo)。劉峰經(jīng)實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)在富營養(yǎng)化的水體環(huán)境中，滸苔生長對氮鹽的需求很高。黃海近海海域的富營養(yǎng)化主要是由沿海地區(qū)的工業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等迅速發(fā)展，以及沿海城市居民活動的不斷增多導(dǎo)致的。

此外，風(fēng)向、海溫等海洋環(huán)境因子也助長了滸苔的形成。劉峰解釋，風(fēng)向能直接影響滸苔的“集結(jié)”程度。由于黃海夏季以南風(fēng)和東南風(fēng)為主，因此黃海滸苔覆蓋范圍總趨勢是北移，就算海面風(fēng)場有局部變化也只能減小其北移速度。隨著春夏季溫度逐漸上升，光照強(qiáng)度增強(qiáng)、時(shí)間增長等原因，加之在人類排放氨氮量增加的條件下，造成海水富營養(yǎng)化，形成大量漂浮滸苔，在洋流和風(fēng)力的作用下邊北漂、邊生長至山東沿海。而山東半島的地形正好將滸苔攔截，形成災(zāi)害。

海溫是影響滸苔生長和繁殖的重要因素之一。夏季是暴雨多發(fā)的季節(jié)，暴雨過后，岸上營養(yǎng)鹽度被沖入海中會刺激滸苔的生長，加上滸苔最適應(yīng)的水溫是10℃至25℃，因此每年的5至7月正適合滸苔“瘋”長。由于滸苔的繁殖方式多樣，生長迅速，因此一旦遇到合適的環(huán)境條件就會大規(guī)模爆發(fā)。不過水溫過高也會導(dǎo)致滸苔消亡，一般而言，8月中下旬滸苔就會“銷聲匿跡”。

7月11日，青島市華陽路一家飯店的廚師在浸泡、清洗滸苔，將簡單加工做成菜品佳肴。

雖然滸苔屬植物其貌不揚(yáng)，卻具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和潛在的藥用價(jià)值。實(shí)驗(yàn)分析表明，滸苔中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)，還含有脂肪酸和維生素等，食品業(yè)將其變廢為寶巧制美食。日前，青島已有多家飯店推出了滸苔雞蛋餅、滸苔果仁和滸苔老鴨湯等以滸苔為原料的特色菜品，不少食客也聞風(fēng)而動，紛紛前來嘗鮮。