今天是
設(shè)為首頁 加入收藏 打印 中國天氣首頁 生活 旅游 繁體中文
中國天氣網(wǎng)>青海 > 大美青海 > 特產(chǎn)小吃

青海特色風(fēng)味小吃之——鍋盔饃饃

【字體:   2010-06-01 13:52:11   來源: 中國天氣網(wǎng)青海站

青海特色風(fēng)味小吃之——鍋盔饃饃

 鍋 盔:

  青海特色面食。兩面都上了火色的厚烙餅。將發(fā)酵好的面團揉勻,做成比烙饃的鍋底略小的圓餅,厚約34厘米,放進燒熱的鍋里,并用筷子在上面戳幾個小眼,使餅受熱后空氣從中逸出。蓋上鍋蓋,用文火烤烙。待挨鍋底的一面烙成桔黃色時翻過繼續(xù)烙,約40分鐘即可烙成外皮脆酥、里面松軟的鍋盔。一般用做飯的鐵鍋??捎眯←溍?、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、紅曲粉的,還可在面中摻進青油烙成油鍋盔。

編輯: 中國天氣網(wǎng)青海站
轉(zhuǎn)載請注明“來源:中國天氣網(wǎng)”。
收藏此頁】 【打印

相關(guān)新聞

    關(guān)于我們- 聯(lián)系我們- 幫助- 人員招聘- 客服中心- 版權(quán)聲明- 網(wǎng)站律師- 網(wǎng)站地圖- 商務(wù)合作- 廣告服務(wù)- 手機版

    客服郵箱:service@weather.com.cn 廣告服務(wù):010-58991910
    Copyright©中國氣象局公共氣象服務(wù)中心 All Rights Reserved (2008-2024) 版權(quán)所有 復(fù)制必究
    制作維護:中國氣象局公共氣象服務(wù)中心、青海省氣象局
    鄭重聲明:中國天氣網(wǎng)版權(quán)所有,未經(jīng)書面授權(quán)禁止使用

    京ICP證010385-2號 京公網(wǎng)安備11041400134號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證B2-20050053