青海特色風(fēng)味小吃之——筏子肉團
筏子肉團
把羊肉裝入腸中經(jīng)煮、蒸而成。因形似當(dāng)?shù)厮线\輸工具羊皮筏子而得名。特點是肥而不膩,鮮嫩味美。
青海各族人民都吃筏子肉團,回族和撒拉族群眾多在自己的節(jié)日扎羊肉筏子吃;漢族和土族群眾都集中在歲尾制作,作為春節(jié)的美食。
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