飲食衛(wèi)生不可松懈
談及高三學(xué)生的飲食注意事項(xiàng)，陳京萍首先強(qiáng)調(diào)的便是飲食衛(wèi)生問(wèn)題。春夏之交，大量瓜果開(kāi)始上市，學(xué)生們?cè)诖罂於漕U之時(shí)，一定要小心病從口入，“如生吃瓜果，食用前一定要注意洗凈，用清水浸泡或用開(kāi)水燙過(guò)，既能殺菌又能減少農(nóng)藥殘留。”
夏天氣溫升高，雨水增多，食物霉變指數(shù)較高，一定要及時(shí)冷藏保存，注意衛(wèi)生。
備考并非都要“補(bǔ)”
目前學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、營(yíng)養(yǎng)攝入不足的情況同時(shí)存在，飲食不均衡是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因之一。“我不贊成學(xué)生高考前要補(bǔ)，學(xué)生體質(zhì)不同，不是人人都適合進(jìn)補(bǔ)，不要迷信保健藥品，應(yīng)辯證看待，盲目進(jìn)補(bǔ)，反而可能導(dǎo)致身體不適?！标惥┢颊f(shuō)。
高三學(xué)生除了用腦頻繁，還普遍存在視力使用過(guò)度的情況，應(yīng)該增加維生素A的攝入量。維生素A是維持視力正常的重要營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)增加攝入量有助于保護(hù)視力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、南瓜、紅薯、動(dòng)物肝臟等。
平衡飲食也很重要
高三學(xué)生考前復(fù)習(xí)階段，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗較多，再加上夏季天氣炎熱，胃口差且出汗多，攝入量不足與損耗過(guò)多，加重營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，體質(zhì)相對(duì)下降，免疫力降低。
高考飲食
早餐
早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營(yíng)養(yǎng)。體積小，熱量高；制備省時(shí)省力；盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補(bǔ)充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。
搭配種類(lèi)：主食為面包、包子、豆包、大（小）米粥、餛飩等；富含蛋白質(zhì)的食品——牛奶（或酸奶或豆?jié){），雞蛋、肉類(lèi)；新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果。
午餐
午餐：午餐是一日之中的主餐。上午考試過(guò)后，體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺(jué)疲憊、精神旺盛。
搭配種類(lèi)：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐
晚餐：晚餐要補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應(yīng)以易消化為標(biāo)準(zhǔn)，但不可吃得過(guò)多、吃得油膩。
搭配種類(lèi)：主食為各種米、面制品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、蔬菜水果等。
