中央氣象臺預(yù)報 未來三天我國西北、西南、江南、華南、北京周邊等地將有一次降水過程。溫度也隨之下降，部分地區(qū)甚至有4～6℃的降溫。隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)冷，北方人貼秋膘的風(fēng)俗在這一時刻也達(dá)到了頂峰。據(jù)悉，最近一段時間以來，北京城內(nèi)大大小小的飯館人滿為患，這其中最為火爆的當(dāng)屬火鍋店了。熱氣騰騰的鴛鴦鍋，紅紅火火的涮羊肉，每一樣都充分調(diào)動著食客們的饞蟲。
貼秋膘 吃火鍋應(yīng)該配啥飲料 資料圖片
火鍋雖好，但也有不少的弊病，如果食用不當(dāng)，可能會引發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍、腹脹腹瀉、消化道出血等疾病。所以，大家在吃火鍋的時候應(yīng)該注意：
一是不要燙著吃，這樣很容易燙傷口腔、舌頭、食道及胃的黏膜；
二是不宜著急吃，一些人在吃涮肉的時候喜歡涮一下就吃，這樣很容易給潛藏在食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵死里逃生的機(jī)會；
三是調(diào)料不能太濃，調(diào)料辛辣異常易導(dǎo)致胃腸不適、心跳加速、血壓升高；
四是切勿冷熱混吃，忽冷忽熱對胃黏膜極為不利。
貼秋膘 吃火鍋應(yīng)該配啥飲料 資料圖片
當(dāng)然，大家在吃火鍋的時候，除了吃肉涮菜以外，都會喝點(diǎn)東西。那么究竟什么飲品最適合在吃火鍋的時候飲用哪？
1.酸奶：
很多人在吃火鍋時會喝一些碳酸飲料、果汁等，其實喝點(diǎn)酸奶更有益健康。酸奶不但營養(yǎng)豐富，而且可以保護(hù)胃腸道黏膜。它富含的乳酸菌，能抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，同時還可以預(yù)防因火鍋的油膩以及其它因素引起的腹瀉、腹痛等。
貼秋膘 吃火鍋應(yīng)該配啥飲料 資料圖片
2.果汁飲料：
酸梅湯、橙汁等含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。像杏仁露、椰汁等比較適合有慢性病的人和老年人。但有糖尿病的患者還是不要飲用的好。
3.茶水：
綠茶、涼茶、菊花茶、大麥茶等都是非常適合在吃火鍋的時候喝的。它們能夠解膩清口，也有降火解毒的作用。但是千萬要注意，在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上喝茶，因為這樣會導(dǎo)致茶里的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，引發(fā)便秘。
4.酒類：
火鍋一大忌，就是喝啤酒。因為在吃火鍋時喝啤酒非常容易引起痛風(fēng)的發(fā)生。而且冰鎮(zhèn)的啤酒溫度太低，與火鍋一冷一熱的，極易引發(fā)胃部的疾病?？梢赃x擇的為白酒。白酒可以起到殺菌、去膻的作用，比較適合涮羊肉時吃。
另外，吃火鍋的時候大家還可以選擇一些涼性的水果來食用。像是梨、橙子、柚子等等都有很好的降火作用。但最好也是在吃完火鍋后半小時再食用。
編輯小提示：
吃火鍋葷素搭配要得當(dāng)，最好吃前先喝半杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然后再吃肉。這樣可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。
還有，像酸梅湯、豆?jié){等飲品不是過濃就是過酸，在吃火鍋時雖然可以飲用還是應(yīng)該少喝；白酒雖然能去膻殺菌，但是和羊肉一起吃有可能會上火，所以也要適當(dāng)飲用。
