“夏至節(jié)”的歷史變遷

【字體：大 中 小】 2011-06-18 09:25:25   來(lái)源： 中國(guó)天氣網(wǎng)

夏至，是我國(guó)先秦古人確立的四大節(jié)氣（春分、夏至、秋分、冬至）之一，后來(lái)逐漸成為重要的民俗節(jié)日--“夏至節(jié)”，它在傳統(tǒng)社會(huì)中具有重要的社會(huì)意義。因?yàn)橄闹潦寝r(nóng)作物生長(zhǎng)最快的時(shí)節(jié)，也是發(fā)生病蟲(chóng)害、水旱災(zāi)害最頻繁的時(shí)期，這對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，都是極為不利的。農(nóng)作物受害的程度將直接決定糧食的豐歉。舊時(shí)，為了禳災(zāi)避難，保佑五谷豐登，人們往往寄托于夏至節(jié)祭祖祀神，祈求禳災(zāi)避邪、作物豐收。祭祀的對(duì)象有祖先、土地神（或稱地母）、水神等。祖先庇佑子孫，土地神主宰農(nóng)作物的收獲，水神主管降雨。祭祀對(duì)象、祭祀儀式及供品也因地域不同、民族不同而多有差異。現(xiàn)僅以北方漢族地區(qū)的土地祭為例加以說(shuō)明。

早在周朝時(shí)，祭祀天地只是皇帝的特權(quán)，平民百姓無(wú)權(quán)祭祀。土地祭儀式非常隆重，一般由帝王親自主持，所有參加土地祭的王公大臣及神職人員都必須先行齋戒。

傳統(tǒng)陰陽(yáng)五行觀念認(rèn)為夏至白晝時(shí)間最長(zhǎng)，夜晚時(shí)間最短，導(dǎo)致陽(yáng)氣達(dá)到極盛，陰陽(yáng)失調(diào)，需以陰性的物質(zhì)進(jìn)行祭祀，以加強(qiáng)陰的力量，改變陽(yáng)盛陰衰的結(jié)構(gòu)，達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和、消災(zāi)解難、五谷豐登之目的，所以祭祀活動(dòng)堅(jiān)持扶陰抑陽(yáng)的原則。

按照陰陽(yáng)觀念，北方屬于陰位，所以帝王率領(lǐng)群臣到城外北郊祭地，又因天圓地方，故北郊的祭壇筑成方形，稱為"方丘"、"方澤壇"。祭地供品也多為豬牛羊三牲。祭祀完畢供品埋于地下?，F(xiàn)在坐落于北京安定門外的地壇，就是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。

隨著時(shí)代的發(fā)展，土地祭也成為民間的一項(xiàng)重要活動(dòng)。漢族民間土地祭多在土地廟、田間等地進(jìn)行。祭祀供品以面食為主，因?yàn)橄闹琳切←準(zhǔn)斋@的時(shí)節(jié)，用新小麥做成面條供奉，亦有讓土地神嘗新之意，一來(lái)表達(dá)對(duì)今年豐收的感謝，二來(lái)祈求來(lái)年消災(zāi)解難、再獲豐收。因夏天炎熱，涼面（即過(guò)水撈面）最適宜食用，所以夏至節(jié)人們常以涼面祭祀土地神。當(dāng)然有的地區(qū)也采用餛飩、涼粉、涼皮、荔枝或狗肉等作供品。此俗現(xiàn)已消失，夏至節(jié)也已變成追求面食文化的節(jié)日，回家喝個(gè)涼面，心中愜意之極。有的人也會(huì)選擇雜糧面，如黃豆面、蕎麥面、燕麥面等改善口味。