中國(guó)天氣網(wǎng)訊 近期，廣西各地天氣持續(xù)晴暖干燥，玉林等地更是近一個(gè)月沒有降水。干燥的天氣條件不僅利于農(nóng)民晾曬稻谷，也讓城區(qū)居民忙碌起來，家家戶戶開始制作臘味，儲(chǔ)備過冬食物。
玉林臘味飄香（攝影：陳明璐）
從10月16日以來，玉林持續(xù)晴暖天氣，沒有降水，給市民們制作過冬臘味創(chuàng)造了好條件。在玉林市很多居民小區(qū)的陽臺(tái)上或者院子里，都可以看到這樣一幅景象，各式各樣的臘味用結(jié)實(shí)的繩子穿好被綁在木棍上，掛在陽臺(tái)或窗臺(tái)等風(fēng)大且容易曬到太陽的地方，臘味“迎風(fēng)飄舞”，空氣中彌漫著讓人垂涎欲滴的香味。
每年的秋冬季節(jié)，包括玉林在內(nèi)，廣西很多地方都有自制臘味的習(xí)俗，包括制作臘腸、臘肉、臘鴨等等。對(duì)于大多數(shù)人來說，干燥臘味的最好辦法是“生曬”。秋冬時(shí)節(jié)，玉林地區(qū)云量較少，空氣干燥，日照時(shí)數(shù)每天平均有8個(gè)小時(shí)，再加上東北季候風(fēng)開始流行，對(duì)于制作臘味是非常好的天氣，能夠去除肉內(nèi)水分，讓肉變得不適宜細(xì)菌滋長(zhǎng)、易于保存。因此每年此時(shí)，家家戶戶都開始制作臘味，儲(chǔ)備過冬食物。
因?yàn)橹谱髋D味的緣故，近段時(shí)間的天氣較為市民關(guān)注，市氣象臺(tái)經(jīng)常接到市民關(guān)于天氣變化的咨詢電話。據(jù)氣象臺(tái)最新資料綜合分析，預(yù)計(jì)未來一周，天氣仍然以晴天為主，冷空氣南下擴(kuò)散影響并不會(huì)帶來明顯降水，氣溫略有下降，相對(duì)濕度較低，空氣干燥仍然比較有利于晾曬。（作者：陳明璐）
