椰漿飯本是印尼的宮廷菜。這道菜以前只有在日惹王宮里才能享受到，是王室貴族們非常喜歡的菜肴。
椰漿飯看起來和普通的米飯差不多，但實(shí)際上卻很不一樣。將白米飯用椰漿調(diào)味后，再加入各種名貴的香料，這樣煮出來的椰漿飯口感十分鮮美。
此外，在吃椰漿飯的同時(shí)，還需要搭配幾種配菜，比如紅燒肉、調(diào)味炸雞和煮蛋等等。美味當(dāng)前，再來上一些用印尼特有香料調(diào)制出的飲料，曾經(jīng)王室的生活也不過如此了。
現(xiàn)在，文萊人常拿椰漿飯做早餐。
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