一年一度高考季即將來臨，天氣悶熱難耐，家里有考生的可以從飲食上進行調(diào)節(jié)，合理膳食能起到很好的身心調(diào)節(jié)功能。一般以清補、健脾、祛暑化濕為原則，這樣就可以補充機體的消耗，提高考試效率。為了有科學(xué)合理的飲食，考生要多注意以下事項：
一、早餐應(yīng)吃好，千萬不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。
吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。應(yīng)多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，以免加重胃腸負擔(dān)，否則不但對健康不利，而且可使大腦靈敏度降低，影響考試成績。早餐應(yīng)該有糧食，也應(yīng)有富含蛋白質(zhì)的食物，干稀搭配、主副食兼顧。主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等；富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等；小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。
二、午餐是考生一日中主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午后考試活動做好準備。
午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，主食有饅頭、軟米飯、面條等；炒菜有木耳炒肉絲、土豆炒肉絲、冬瓜燒蝦仁、香菇黃花黑木耳肉片、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。肉炒芹菜、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、等；湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等；
三、晚餐攝入食物適量。與休息時間遲早有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。
晚餐還不易吃得過飽?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。
四、三餐之間可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在飲料上可選擇橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等，特別是新鮮的原汁，更富含多種維生素、糖類以及礦物質(zhì)。由于天熱，不要過食冷飲，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等，也應(yīng)少飲，以免影響食欲。
高考期間還要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。
除此之外，在發(fā)揮臨陣磨槍不快也光的精神同時，臨近考場之前這幾天，也要保障充足的睡眠時間，好的睡眠才是順利通過“高考獨木橋”的堅實，考試當天應(yīng)慎喝咖啡提神。
咖啡提神，小心影響睡眠
專家表示，存在于咖啡及功能飲料中的咖啡因的確對大腦有興奮作用，但其興奮作用的大小因人而異。如果青少年偶爾、少量地飲用咖啡，在一定時間內(nèi)能起到提神的效果，也不會對身體造成大的損害。然而，需要注意的是，若以前從來不喝咖啡的青少年，想在大考前靠喝咖啡提神，一定要注意攝入的量，避免因興奮過度而擾亂正常的生物鐘，影響睡眠或造成不適等。
可喝綠茶代替咖啡
臨近大考，對于從不喝咖啡的青少年來說，最好不要嘗試喝咖啡。而已經(jīng)對咖啡產(chǎn)生依賴的青少年，也不建議立刻停止飲用。專家建議，可以逐漸減少喝咖啡的次數(shù)和量，逐漸以清淡的綠茶取代。值得注意的是，考試當天并不建議飲用咖啡提神，因為咖啡的利尿作用很可能不利于考生長時間的答題。
編輯：郭曉薇
