夏季是穿短褲短裙的好季節(jié)，不過(guò)“清涼”的衣服對(duì)身材的要求相當(dāng)“嚴(yán)苛”，因此不少人在夏季就開(kāi)啟了減肥模式。很多減肥人士認(rèn)為攝入碳水化合物會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，因此往往減少甚至是拒絕攝入對(duì)碳水化合物。其實(shí)適當(dāng)攝取碳水化合物并不會(huì)造成肥胖，反而是那些為了減肥而拒絕吃含有碳水化合物的食品才會(huì)造成相反的效果，不僅不能成功減肥，還會(huì)有損健康哦。
什么是碳水化合物？
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。
“好評(píng)”的碳水化合物
纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全谷類食物，這些食物對(duì)胰島素水平影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷類的食物，纖維質(zhì)完整，碳水化合物的吸收不會(huì)太快，能有效控制血糖，增加飽肚感，同時(shí)還能減緩饑餓感。
“差評(píng)”的碳水化合物
精制、加工、纖維含量少的碳水化合物，像白面包、白米飯、烘焙的糕點(diǎn)餅干、pizza的皮等會(huì)容易導(dǎo)致發(fā)胖，因此最好盡量少吃。
優(yōu)質(zhì)碳水化合物推薦
糙米：對(duì)肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，能夠改善體質(zhì)、提高新陳代謝。據(jù)了解，食用糙米后，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細(xì)胞吸收量降低，可以達(dá)到減肥的效果。此外，糙米保有精米所沒(méi)有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，對(duì)預(yù)防心血管疾病、貧血癥有功效，能夠改善便秘，促進(jìn)人體新陳代謝。
燕麥片：它有高蛋白低熱量的特性，富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，可以大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外。而且因?yàn)檠帑溒械母哒吵矶瓤扇苄岳w維，能減慢胃部消化時(shí)間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片后就會(huì)感覺(jué)很長(zhǎng)時(shí)間都不餓，和以前吃飯的感覺(jué)完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會(huì)瘦下來(lái)。
玉米：玉米中含有較多的粗纖維，還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排除。它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用，對(duì)于減肥非常有利哦。
大麥：大麥茶中含有的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還能產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過(guò)多熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
蕎麥：人們通常食用的是苦蕎和甜蕎，市場(chǎng)上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥面包”等出售。蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。
薏米：薏米的纖維含量和鉀含量都較高，有一定消水腫作用，此外還含有較豐富的鎂，是水腫型肥胖人士的必備佳品哦！而且薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。
小米：小米鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時(shí)可作為粗糧搭配細(xì)糧食用。其實(shí)小米也屬于粗糧，含的食物纖維豐富，熱量低，食入易有飽腹感。建議多點(diǎn)食用，女性吃了不光保持身材，皮膚也可以保持光滑哦。
編輯：周玉
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