火鍋雖好吃 但容易上火

【字體：大 中 小】 2021-10-22 09:57:52   來(lái)源： 網(wǎng)絡(luò)綜合  

最近廣西天氣轉(zhuǎn)涼了，大家秋天的第N頓火鍋都安排上了吧？火鍋吃多了，自然就會(huì)上火，那么我們?cè)撊绾晤A(yù)防上火？上火后又該怎么辦呢？

首先是預(yù)防，東西熟后千萬(wàn)不要馬上吃，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50～60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，這樣很容易燙傷口腔和食道黏膜，可以先放在味碟里面，涼一下再吃。

吃火鍋肉類(lèi)食品肯定必不可少，而且還是占據(jù)大多數(shù)，其實(shí)我們可以合理的進(jìn)行葷素搭配，大約1份蛋白質(zhì)食物搭配2-3份蔬菜的比例，還可以適當(dāng)增加涼性食物的比例，涼性蔬菜有冬瓜、油菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、菜心等。這樣也可以減少上火的幾率。

吃火鍋前，我們還可以先喝點(diǎn)果汁或者酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，清涼口感能給口腔和胃腸降降溫。

火鍋雖然好吃，但也要控制時(shí)間，因?yàn)槿嗽谶M(jìn)食過(guò)程，胃液，膽汁等消化液不斷分泌，吃得太久，腺體得不到正常的休息，就很容易導(dǎo)致腸胃炎的發(fā)生。吃火鍋應(yīng)控制在兩個(gè)小時(shí)以?xún)?nèi)，一周最好不要超過(guò)三次火鍋。

吃完火鍋后，第二天發(fā)現(xiàn)上火了，這時(shí)我們可以泡點(diǎn)涼茶喝，比如甘草或菊花茶。或者回家后泡點(diǎn)淡鹽水喝，這樣對(duì)降火也很有效果。還可以吃水果降火，盡量吃涼性的水果，這樣才能起到降火的作用。如果嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致了咽喉，口腔等上火引起的并發(fā)癥的話，就得去醫(yī)院就醫(yī)，用藥物來(lái)降火了。

編輯：曹鈺佳

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