春節(jié)期間,大家走親訪友,各種飯局、各種肉、各種吃,難免大魚大肉地吃得油膩。目前,假期已經(jīng)過去,很多朋友覺得是時候吃些“刮油”的食物了!
大家常說的“刮油”食物主要集中在各種蔬菜水果,比如蘋果、芹菜;還有一些粗雜糧,比如玉米、紅薯。這些食物的主要特點是膳食纖維含量比較高。大家也普遍認為,這些“刮油”食物更能將腸道里的油“刮”出來。
那么,這些所謂的“刮油”食物真能刮油?
專家表示,膳食纖維會使排便更通暢,但這與“刮油”不是一個概念,它并不能把腸道中食物里的脂肪帶走。
我們飲食中的脂肪幾乎都會被消化吸收,只是存在速度快慢的問題。雖然我們吃了一些所謂的“刮油”食物之后排便量會增加,但并不是說把脂肪都排出去了,沒有這種刮掉的效果。
專家還提醒到,膳食纖維并不是越多越好,過量攝入會引起一些礦物質,比如鈣,還有一些蛋白質的吸收減少,對身體有不利影響。
那為何還要主張食用膳食纖維?膳食纖維能起到啥作用?
膳食纖維能夠抑制糖和脂肪吸收的速度,在體內(nèi)的糖和脂肪是可以互相轉化的,因此,不管是糖還是脂肪,吸收多了都會造成脂肪蓄積,能量過剩。
所以,膳食纖維只是通過抑制能量的吸收來達到減重降脂效果的,而不是直接刮走腸道的脂肪。
日常飲食如何科學地“去油膩”呢?8個小方法幫你排油解膩
1、山楂幫助消耗脂肪
山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用。
2、蘋果幫助排除脂肪
蘋果是很不錯的水果之一,而且熱量很低。在幫助刮油,減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。
3、涼拌菜可抑制脂肪
蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富,是我們?nèi)梭w的主要來源。蔬菜中多含有豐富的膳食纖維,可幫助我們排出脂肪。
4、食醋可促進脂肪代謝
食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解體內(nèi)脂肪,而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行,因此可起到良好的減肥效果。
5、木瓜消脂解膩
木瓜含有一種木瓜酵素,它通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多余脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統(tǒng)癌變的作用。
6、喝粥可減少攝入脂肪
如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西,在飯前先喝一點粥,不僅會增加了膳食纖維幫助促進腸蠕動,還幫助增加飽腹感。
7、大麥茶可去除脂肪
大麥茶有去油膩、助消化,益氣健胃的功效。大麥茶還具有獨特的膳食纖維,溶于茶水中的膳食纖維,可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外,使人輕松、健康,還不會帶來任何多余熱量和負擔。
8、酸梅湯多方面瓦解脂肪
酸梅湯是一種堿性飲品,飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應,加速它們的代謝分解。一杯自制的酸梅湯可謂是解油膩的養(yǎng)生佳飲。
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