喝熱水和喝冰水到底哪個好？知道答案后……

【字體：大 中 小】 2022-11-21 12:33:19   來源： 河南省人民醫(yī)院  

喝熱水還是喝冰水？這是一個糾結(jié)的問題。為了讓大家不再糾結(jié)，河南省人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師梁寶松表示：只要身體沒有感到不適，其實你想怎么喝，就怎么喝。一起聽聽專家講解。

先從喝熱水說起吧。喝熱水這件事幾乎是刻在國人DNA上的，甚至連外國人都知道中國人喜歡喝熱水。事實上，喝熱水的習(xí)慣最早起源于民國時期，目的當(dāng)然不是養(yǎng)生，而是衛(wèi)生。微生物被發(fā)現(xiàn)之前，人們發(fā)現(xiàn)喝涼水很容易生病，而喝燒開的水就會好很多。現(xiàn)在我們都知道這是一種消毒措施，加熱能夠消滅病菌。民國時期，為了遏制傳染病的肆虐，在新生活運動中提出了喝白開水的口號。雖然歷史早已過去，喝熱水的習(xí)慣卻保留了下來，對不了解前因后果的人而言，與熱水相比，潛意識中冰水就成了不好的東西。

喝冰水真會傷身體？

其實并沒有那么夸張，我們的身體還是很堅強的。人類是恒溫動物，所謂恒溫，就是在非極端情況下，我們的體溫會始終維持在37℃左右。這要歸功于下丘腦，這是人體體溫調(diào)節(jié)中樞，會自動對溫度變化產(chǎn)生反應(yīng)，比如天冷的時候就會手腳變涼、出汗變少；天熱時就會出汗變多。強大的體溫調(diào)節(jié)機制保證了我們的正常生活。

體溫是沒變，那我們的胃腸道呢？

正常情況下，我們的胃會自動調(diào)節(jié)溫度，即使是冰水喝下去的幾分鐘之內(nèi)，也會變成接近體溫的水，胃里面的溫度基本不變。目前沒有確切證據(jù)表明冰水對身體或消化系統(tǒng)有傷害，先不提歐洲、美國日常喝冰水，和我們條件相似的鄰國，如日本、韓國等，也都有喝冰水的習(xí)慣。

針對喝冰水胃疼、拉肚子這些人群，多數(shù)情況都不是溫度的鍋，而是衛(wèi)生的“鍋”。生冷食物容易滋生細(xì)菌，很多細(xì)菌、病毒都會引起腹瀉、胃痛。

梁寶松提醒：天氣炎熱時，一定要格外注意，食物要及時冷藏或冷凍儲存，處理食物前刀具、砧板，包括手都要清洗干凈，砧板要生熟分開，剩菜要徹底加熱再吃。

有部分人對冷很敏感，就像有人能吃辣，有人不能一樣。人體消化道也有肌肉，當(dāng)受到冰冷刺激的時候，也有一定幾率“抽筋”，醫(yī)學(xué)上叫胃腸道痙攣，而且隨著血管收縮，人體的抵抗力也會有所下降。

另外，個別人會因為血管收縮而頭痛，被形象的稱為：冰淇淋頭痛。好在冰淇淋頭痛來得快去得也快，持續(xù)數(shù)秒或數(shù)分鐘，大部分人持續(xù)5分鐘左右，通常也沒什么危害。

說了那么多，并不是鼓勵大家喝冰水，每個人都有自己喜歡的溫度，只要不是太冰或者太燙（＞65℃），多喝水都有益健康。

編輯：聶沛彬

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