這樣吃水果竟“老”得更快！春天吃水果 你吃對(duì)了嗎？

【字體：大 中 小】 2023-03-08 09:10:51   來源： 人民網(wǎng)科普  

春天的水果新鮮甜美，現(xiàn)在正是吃水果的好時(shí)節(jié)。不過，水果雖好，吃得不對(duì)可能就適得其反啦！那么，如何吃水果才能更健康呢？

過度食用水果可能會(huì)加速衰老

新鮮的水果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。此外，水果普遍含有膳食纖維，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和代謝廢物排出，防便秘的功效。因此，適當(dāng)吃水果對(duì)于保持機(jī)體健康、防衰老是有好處的。

但是你知道嗎？如果水果吃得太多，可能會(huì)讓人老得更快。

首先，如果只吃水果，其他食物吃得少，會(huì)缺乏蛋白質(zhì)和脂肪酸。

這樣的人，往往不耐餓，常有強(qiáng)烈的饑餓感，進(jìn)而進(jìn)食更多，導(dǎo)致越吃越胖。

不僅如此，如果長期這樣吃，容易出現(xiàn)必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，使人容易衰老。

其次，無論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時(shí)，就會(huì)給人體帶來相當(dāng)多的糖分，而水果里的果糖如果攝入過多，會(huì)催人老。

最后，長期超量吃水果，營養(yǎng)不均衡，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會(huì)失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會(huì)接踵而至。

水果和蔬菜不能相互替代

水果和蔬菜在營養(yǎng)成分和健康效應(yīng)方面確實(shí)有類似之處，但是營養(yǎng)價(jià)值卻各有特點(diǎn)。

比如蔬菜的品種遠(yuǎn)多于水果，特別是深色蔬菜的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等含量高于水果。

同時(shí)，水果中的碳水化合物、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多，其營養(yǎng)成分也不受烹調(diào)因素的影響，所以水果蔬菜不能互相替代，推薦每餐有蔬菜，每日吃水果。

編輯：鄭琳

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