熱帶水果好吃但禁忌多

【字體：大 中 小】 2023-05-16 11:21:52   來(lái)源： 央視新聞  

開榴蓮就像開盲盒？“報(bào)恩”榴蓮怎么挑？如何選到肉厚子小的山竹？幾個(gè)小竅門，幫你輕松吃到好水果~

榴蓮：看、聞、聽、捏 四招選到“報(bào)恩榴蓮”

看：顏色挑偏黃則表示成熟，若是暗黃或偏褐色則有些熟過(guò)頭。外表尖刺越多越密集，說(shuō)明果肉越多。微微開口但不會(huì)看到過(guò)于明顯的果肉最佳，裂開太寬的則是熟得太過(guò)。

聞：靠近榴蓮的裂口，聞之有生味，代表還沒(méi)有熟透；若是聞著有酒味，說(shuō)明榴蓮成熟過(guò)頭；而聞到榴蓮香甜正好的話，就可放心購(gòu)買了。

聽：熟榴蓮果殼和果肉之間是有空隙的，拿起來(lái)輕輕搖一搖，就能聽到細(xì)微的聲響，這就說(shuō)明這個(gè)榴蓮已熟。

捏：捏住榴蓮?fù)鈿ど舷噜彽膬筛?，微微用力向?nèi)靠攏，若能輕松捏動(dòng)，代表其成熟度高；如果刺又尖又長(zhǎng)且不容易捏得動(dòng)，說(shuō)明榴蓮的果肉少皮厚，還有沒(méi)熟透。用指甲捏榴蓮的果柄，如果留下指甲印說(shuō)明榴蓮較新鮮，若是柄比較干枯，說(shuō)明榴蓮存放時(shí)間比較長(zhǎng)，不太新鮮了。

山竹：

觀葉瓣：顏色越綠越新鮮，如果葉瓣顏色變成褐色或者黑色，說(shuō)明山竹放置時(shí)間長(zhǎng)，不新鮮。

捏果殼：新鮮山竹果殼富有彈性，用手指輕按，凹陷處能馬上恢復(fù)；若果殼硬得按不下去，則說(shuō)明不新鮮。

數(shù)蒂瓣：山竹底部蒂瓣的片數(shù)與其果肉片數(shù)一樣，蒂瓣越多果肉片數(shù)越多，果核也越小。

芒果：

聞氣味：一個(gè)好的芒果會(huì)散發(fā)出濃郁的香味，香味越濃，味道越好；不新鮮的芒果味道已經(jīng)散發(fā)得很淡，香味也不突出。

看果皮：芒果外表會(huì)有一些黑斑，如果黑斑很少且很小的話，屬正?，F(xiàn)象；如果黑斑較多，且有擴(kuò)散，則里面的果肉可能變質(zhì)，應(yīng)慎重購(gòu)買。

查果蒂：用手輕摁芒果果蒂部位，如果感覺較硬實(shí)、富有彈性，為成熟度較好的芒果；如果過(guò)硬或過(guò)軟，則表明未熟或過(guò)熟。

不過(guò)，醫(yī)生提醒：五顏六色的熱帶水果雖然香甜可口、消暑解饞，熱帶水果大都糖分高、熱性大，不要一次性吃太多，且重點(diǎn)人群應(yīng)慎吃：

榴蓮、菠蘿蜜、山竹等含糖分較高，因此肥胖者、血糖高的人群宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。山竹亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

芒果、菠蘿等含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)較多，過(guò)敏或者易過(guò)敏體質(zhì)的人食用后容易出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，包括面部皮膚紅腫、發(fā)炎，甚至眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。因此過(guò)敏體質(zhì)人群應(yīng)慎吃、少吃。一旦出現(xiàn)較為嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)盡快就醫(yī)。

編輯：鄭琳

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