“禾花鯉”即在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚，魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶。這里的保水田長年放養(yǎng)鯉魚，有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng)，有野外燒魚慶豐收的習俗，尤其是洋溪、富祿、梅林、良口四鄉(xiāng)三十個村寨把“燒魚”作為一個節(jié)日來過，各家各戶在秋收結束的最后一天，請所有的親朋好友到山上吃“燒魚”慶豐收。由于各家各戶完成秋收時間不相同，吃“燒魚”時間也不盡相同，象洋溪鄉(xiāng)-富祿鄉(xiāng)-梅林鄉(xiāng)沿河百里稻田，秋收期間，山上天天有煙火，處處吃“燒魚”，你若感興趣走過旁邊，主家會邀請你入圍，用一條燒好的鯉魚和一杯自釀米灑向你敬獻，共慶秋收，預祝來年“禾花鯉”更大更肥。
