三江侗族自治縣八江鄉(xiāng)高邁屯,坐落在層層大山之中。9月時(shí)節(jié),稻田一片金黃,飽滿的稻谷壓彎了稻桿。沒過腳踝的稻田里,3個(gè)手指大小的鯉魚游來游去。沒錯(cuò),這就是侗鄉(xiāng)深山里的稻田魚,在侗家人的眼里,團(tuán)圓的時(shí)候,餐桌上一定要有稻田。臨近中秋,稻谷成熟,各家各戶開始開田抓魚,稻田魚又成了豐收的象征。剛抓上來的稻田魚,做成新鮮切片的魚生、慢火生煎的煎魚、大火烘烤的烤魚……永遠(yuǎn)是侗家人的最愛。
據(jù)了解,今年該縣提出,大力開展種稻養(yǎng)魚傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè),力爭(zhēng)用3年時(shí)間以整合資源、整鄉(xiāng)推進(jìn)為主要做法,逐步把全縣8000公頃農(nóng)田變成旱澇保收的高等級(jí)農(nóng)田,實(shí)現(xiàn)糧食穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn),促進(jìn)稻田養(yǎng)魚全面開展。
同時(shí) ,三江還著手成立大規(guī)模稻田養(yǎng)魚合作社 ,鼓勵(lì)養(yǎng)殖大戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模 ,初步形成“苗種生產(chǎn)-成魚養(yǎng)殖-產(chǎn)品加工-銷售流通”一條龍的稻魚產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。(記者 黎寒池 孫躍)
編輯:郁海蓉