前來買粽子過節(jié)的市民逐漸增多
冬至將至,粽子市場又火了起來。記者走訪了解到,目前糯米、粽葉、豬肉、綠豆等包粽原材料的價(jià)格基本平穩(wěn),而粽子的價(jià)格則在3~6元/只。
包粽原材料價(jià)格基本平穩(wěn)
昨日,記者走訪城區(qū)多個(gè)菜市場了解到,按照大小及完整度的不同,目前市場上的粽葉價(jià)格在1.3~2元/扎,一般一扎有20張,糯米價(jià)格則為3元/斤。據(jù)介紹,今年粽葉和糯米的價(jià)格都與往年基本持平。
包粽子,肉也是必不可少的主料。目前市場上的半肥瘦豬肉價(jià)格為10元/斤,排骨價(jià)格為17元/斤。垌口市場一家豬肉檔口的老板表示,雖然近期買肉回家包粽子的人逐漸多了起來,但目前價(jià)格還算平穩(wěn),暫未出現(xiàn)往年節(jié)前價(jià)漲的情況。
而由于今年部分綠豆產(chǎn)區(qū)減產(chǎn),市場上綠豆供需偏緊,導(dǎo)致綠豆價(jià)格一直維持在6元/斤。往年價(jià)格在7~10元/斤的新鮮荷包豆,今年也賣上了10~13元/斤。“現(xiàn)在本地種荷包豆的人少了,冬至將近,需求增大,價(jià)格自然會稍高一些。”一攤主表示。
粽子銷售漸火
距離冬至僅剩不到一周時(shí)間,記者走訪發(fā)現(xiàn),城區(qū)超市賣場中,粽子產(chǎn)品都已紛紛上架。記者注意到,盛世百匯超市生鮮賣場的粽子有豬肉、排骨、荷包豆等口味,15日當(dāng)天的售價(jià)為2.9元/只。
“現(xiàn)在一天包500多個(gè)粽子,基本當(dāng)天都能賣完?!睎|岳市場一家粽子店老板表示,自家包的粽子價(jià)格在3~6元/只,餡料有綠豆、荷包豆、豬肉、排骨等,餡料越豐富價(jià)格越高?!巴甓恋那皟扇眨惶炀湍苜u出近千只粽子,估計(jì)今年也不例外?!?/P>
與此同時(shí),代客包粽生意也逐漸紅火起來。據(jù)了解,目前市場上代客包粽分兩種情況,一是顧客可以指定餡料的品種和分量,如加瘦肉、排骨等,再按照分量確定價(jià)格;二是顧客可以“來料加工”,在現(xiàn)成粽子的餡料基礎(chǔ)上,再多加顧客買來的餡料,價(jià)格按照現(xiàn)成粽子的原價(jià)收取。
“為了準(zhǔn)時(shí)完成顧客下訂的粽子量,我今天早上4點(diǎn)就起來忙活著腌肉、煮粽葉了?!睎|岳市場一個(gè)代客包粽攤點(diǎn)的李阿姨表示,她目前已經(jīng)接了五六個(gè)訂單,預(yù)計(jì)冬至前一日會迎來最大訂單量。(圖文/陳秋萍)
編輯:徐彥