野生蘑菇千萬別嘗 去年廣西297人被放倒

【字體：大 中 小】 2021-03-08 10:03:43   來源： 廣西新聞網(wǎng)-南國早報(bào)客戶端  

陽春三月，廣西氣溫回暖、濕度回升，各種菌類進(jìn)入生長旺盛期。3月6日，自治區(qū)疾控中心提醒公眾：不要采食野生蘑菇。據(jù)悉，2020年全區(qū)有297人被毒蘑菇放倒，3人因此喪命。

自治區(qū)疾控中心食源性疾病監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年全區(qū)共發(fā)生毒蘑菇中毒事件72起，發(fā)病297人，其中住院209人，死亡3人。中毒事件發(fā)生的時(shí)間從3月份開始，5-6月和9月是發(fā)病高峰，一直持續(xù)到10月左右，發(fā)病場(chǎng)所主要集中在家庭。

56歲的男子胡某，是桂林灌陽縣水車鄉(xiāng)人，人稱“菌王”。2020年9月8日，他因食用自采野菌，導(dǎo)致腹瀉嘔吐，經(jīng)醫(yī)生查驗(yàn)，胡某心、肝、腎等器官嚴(yán)重受損，結(jié)合胡某有食用野菌病史，考慮為食物中毒。經(jīng)過近一個(gè)星期的搶救，胡某才恢復(fù)清醒。之后，桂林又有多人因食用野生菌中毒入院。

自治區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)所的專家介紹，廣西主要的毒蘑菇中毒癥狀類型可分為四種：胃腸炎型、神經(jīng)精神型、急性肝損害型和急性腎衰竭型。

一、胃腸炎型

該毒蘑菇種類較多，在廣西主要有大青褶傘、日本紅菇等。

大青褶傘：全區(qū)各地均有分布。主要引起腸胃嚴(yán)重不適，在桂林、河池、欽州等地多發(fā)。

日本紅菇：全區(qū)各地均有分布。2020年6月桂林興安縣2人中毒。

二、神經(jīng)精神型

該毒蘑菇種類較多，主要產(chǎn)生3種類型的神經(jīng)中毒：

1.含毒蕈堿種類產(chǎn)生外周膽堿能神經(jīng)毒性；

2.含異噁唑衍生物種類產(chǎn)生谷氨酰胺能神經(jīng)毒性；

3.含裸蓋菇素的種類產(chǎn)生致幻覺性神經(jīng)毒性。如殘托鵝膏。

殘托鵝膏：全區(qū)各地均有分布。有毒，含異噁唑衍生物毒素，2020年5月桂林恭城縣19人中毒。

三、急性腎衰竭型

能引起急性腎衰竭型的毒蘑菇種類有十余種，如假褐云斑鵝膏。

假褐云斑鵝膏：全區(qū)各地均有分布。2020年6月崇左天等縣23人中毒，其中3人死亡。

四、急性肝損害型

主要是由含有鵝膏肽毒素的鵝膏菌屬、盔孢傘屬的一些種類引起。鵝膏菌屬常導(dǎo)致死亡的發(fā)生。如致命鵝膏（又名白毒傘）和灰花紋鵝膏。中毒癥狀：潛伏期、急性胃腸炎期、假愈期和內(nèi)臟損害期

致命鵝膏：全區(qū)可能有分布。劇毒，致死毒素為鵝膏肽毒，對(duì)人的致死劑量為0.1mg/kg體重，一個(gè)中等大小的子實(shí)體足以毒死一個(gè)成年人。2021年3月，已在廣東深圳發(fā)現(xiàn)此菌蹤跡。

灰花紋鵝膏：全區(qū)可能有分布。劇毒，是我國南方地區(qū)主要的導(dǎo)致死亡的種類。

專家提醒，目前沒有簡單易行、快速有效的毒蘑菇辨別方法，因此，預(yù)防中毒的最好辦法是不采食野生蘑菇，不購買來路不明、辨識(shí)不清的野生蘑菇，不食用混雜的野生蘑菇。

知多點(diǎn)

食用野生蘑菇中毒怎么辦？

1、立即呼叫救護(hù)車。

2、馬上催吐。如誤食毒蘑菇，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，或者煩躁、盜汗、意識(shí)障礙等精神癥狀后及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行催吐，

可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；孕婦慎用催吐；如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，容易引起窒息。

3、加蓋毛毯保溫。

4、立刻送醫(yī)院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。

5、保留毒蘑菇樣本。如果有食用的野生蘑菇圖片或剩余蘑菇樣品，一并帶到醫(yī)院，可以幫助醫(yī)生準(zhǔn)確的判斷毒蘑菇中毒種類并針對(duì)性實(shí)施救治，在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行中毒事件的處置和病人救治，查明中毒原因。（文/韋幸文）

編輯：謝曉琳

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