圍欄上、陽(yáng)臺(tái)上、抓木機(jī)上……廣西人花式曬臘肉

【字體：大中小】 2021-12-04 12:09:26 來(lái)源：柳州晚報(bào)

近期，柳州的天氣晴好，加上豬肉價(jià)格比兩年前便宜許多，到市場(chǎng)買肉做臘腸、臘肉的市民逐漸增多。有在市場(chǎng)做臘腸的商販表示，如今每天幫顧客做幾百斤的臘腸。

12月2日上午，記者來(lái)到柳州市獨(dú)秀苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，來(lái)做臘腸的市民排起了隊(duì)，肉攤老板忙碌地幫顧客灌臘腸。案板上，擺放著一大堆已灌好的臘腸。

肉攤老板介紹，他們?cè)谑袌?chǎng)賣豬肉，年底順便幫顧客做臘腸。前兩年，因?yàn)樨i肉價(jià)格貴，做臘腸的市民比較少。今年豬肉好賣，他們每天都要?dú)深^豬，其中大部分肉是賣給顧客做臘腸、臘肉。再加上顧客買肉過(guò)來(lái)讓他們幫做，他們每天要做幾百斤的臘腸。

在桂中過(guò)渡市場(chǎng)、福益農(nóng)特產(chǎn)品交易中心等市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，前來(lái)買肉做臘腸、臘肉的市民也有不少。隨后，記者走訪獨(dú)秀苑小區(qū)、靜蘭小區(qū)、華展華園以及溫馨花園等小區(qū)，發(fā)現(xiàn)不少居民家的陽(yáng)臺(tái)上，都掛著或多或少的臘肉、臘腸，在陽(yáng)光的照射下，反射著油光。

家住獨(dú)秀苑的王大爺表示，前兩年豬肉貴，沒(méi)有做臘腸，今年豬肉價(jià)格比之前便宜了很多，于是外甥就做了幾十斤的臘肉、臘腸，掛著家門口。油光滑亮、散發(fā)著醬香的臘肉，讓人看到就想吃。

還有許多市民花式曬臘肉曬在圍欄上↓

曬在抓木機(jī)上↓

記者從柳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，近期，我市生豬屠宰價(jià)穩(wěn)量增，豬肉市場(chǎng)需求活躍。上周平均每天生豬屠宰量5230頭，到本周前四天平均每天5410頭，本周每天平均比上周多180頭。邊豬價(jià)格每公斤23.9～24.2元，活豬每公斤19.1～19.4元，兩者價(jià)格變化不大。

編輯：周玉

查天氣

關(guān)注“廣西天氣”微信公眾號(hào)