你家曬臘肉了嗎？天氣晴好 正是晾曬臘味時(shí)

【字體：大 中 小】 2021-12-12 11:18:44   來源： 南國(guó)早報(bào)客戶端  

本周以來天氣晴好，市民們開始著手準(zhǔn)備香腸、臘肉，南寧不少樓頂、陽臺(tái)臘味飄香，過年氣氛慢慢彌漫開來。

南寧市民在樓頂晾曬的臘腸臘肉。（圖/蘇華）

12月10日，許久不回父母家的蘇先生發(fā)現(xiàn)，家里樓頂上掛著一串串臘肉、臘腸，陽光照耀下，臘腸滲出的油脂彌漫著肉香，生活富足。

“看到豬肉價(jià)格下降，今年就計(jì)劃要做點(diǎn)臘腸?！碧K先生的母親表示，往年自己沒有做臘腸的習(xí)慣，這兩年豬肉價(jià)格變化比較大，趁著目前價(jià)格平穩(wěn)做點(diǎn)臘肉、臘腸，屯點(diǎn)肉過年。顯然大家都有同樣的想法，很快，鄰居們也把臘肉掛上了樓頂。

近期南寧天氣晴好，市民也趁著豬肉價(jià)格親民，抓緊時(shí)間制作臘腸臘肉晾曬。（圖/蘇華）

在青秀區(qū)一小區(qū)里，秦女士一如往年在陽臺(tái)上掛起了臘腸?！叭ツ耆赓F，做的少?！彼硎?，每年入冬后就開始晾曬臘肉和臘腸，去年豬肉比較貴，只做了一點(diǎn)，今年豬肉價(jià)格比較便宜，她家的臘腸、臘肉量是去年的2倍。

當(dāng)天，南國(guó)早報(bào)客戶端記者走訪官塘市場(chǎng)，豬肉前后腿肉價(jià)格為28元/公斤，五花肉的價(jià)格為34元/公斤。攤主反映，進(jìn)入冬季后，豬肉價(jià)格出現(xiàn)微漲。

根據(jù)南寧市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采價(jià)日?qǐng)?bào)，當(dāng)天南寧市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉前后腿肉的均價(jià)在30元/公斤左右，五花肉的價(jià)格約為36元/公斤，比上個(gè)月同期上漲了6元/公斤。

南寧不少市民在窗外、陽臺(tái)曬起了臘腸。 （圖/張文卉）

盡管如此，很多市民仍認(rèn)為現(xiàn)在正是曬臘肉的好時(shí)機(jī)，一些肉攤主也表示豬肉價(jià)格剛回到“1”字頭時(shí)，不少市民就已經(jīng)開始著手晾曬臘腸，至少比往年提前了半個(gè)月以上。

編輯：周玉

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