335道廣西非遺美食爭“鮮”斗“宴” “百縣千菜”展魅力

【字體：大 中 小】 2024-04-12 10:08:23   來源： 南寧晚報  

4月11日下午，“廣西美味·百縣千菜”2024廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評活動頒獎儀式、“一城一桌菜”展示活動在南寧舉行。在為期兩天的活動中，來自全區(qū)14個設(shè)區(qū)市的335道廣西特色非遺美食競相展示，爭“鮮”斗“宴”。經(jīng)過評選，一批優(yōu)秀非遺美食脫穎而出。

4月10—11日，作為2024年“廣西三月三·八桂嘉年華”文化旅游品牌活動之一，本次大賽匯集廣西111個縣市區(qū)的非遺特色美食及地方特色小吃，覆蓋廣西14個設(shè)區(qū)市335道非遺名錄制作技藝菜品?；顒又?，來自全區(qū)各地的美食高手爭“鮮”斗“宴”，用一道道色澤誘人、香味四溢的非遺美食詮釋著廣西“百縣千菜”的獨(dú)特魅力。

據(jù)了解，4月10日的展評活動中，千米壯鄉(xiāng)糯米血腸、辰龍果蔬雕刻等多種形式的非遺美食，讓游客真切地感受到廣西非遺美食文化的獨(dú)特魅力?，F(xiàn)場氣氛熱烈，參與者絡(luò)繹不絕，紛紛表示被廣西非遺美食的魅力所吸引。經(jīng)過激烈的競爭，186道菜肴和146道小吃以獨(dú)特的口感和精湛的技藝征服了現(xiàn)場觀眾和評委的心。最終，一批優(yōu)秀非遺美食獲評金獎、銀獎、銅獎、最佳人氣獎和最佳組織獎等榮譽(yù)。昨日下午，活動舉行頒獎儀式。

此外，在“一城一桌菜”展示活動中，南寧市的“民族團(tuán)結(jié)宴”、柳州市的“龍城歡樂宴”、欽州市的“魚躍龍門北部灣”、崇左市的“壯鄉(xiāng)傳統(tǒng)喜宴”……由廣西14個設(shè)區(qū)市分別制作的12道本土非遺特色菜品（1湯10菜1點(diǎn)心），展示了廣西各地非遺美食獨(dú)特的制作工藝和深厚文化內(nèi)涵。

據(jù)悉，“廣西美味·百縣千菜”廣西非遺特色美食大賽已舉辦了三屆。未來還將繼續(xù)深入挖掘廣西各地美食資源，不斷創(chuàng)新推廣方式，促進(jìn)非遺美食文化“活起來、潮起來、火起來”，促進(jìn)非遺美食與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合。（文/趙金玲）

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