北流涼亭雞原產(chǎn)于廣西北流市塘岸鎮(zhèn)涼亭村，俗稱“涼亭香雞”，不僅是廣西特色地理農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。北流涼亭土雞，由于口感佳，品質(zhì)好，深受廣州等珠江三角洲地區(qū)廣大消費(fèi)者的歡迎。
由北流涼亭美食城獨(dú)創(chuàng)的“廣西十大名菜”之一的涼亭水蒸雞，以其獨(dú)特風(fēng)味及數(shù)十家連鎖餐飲規(guī)模，成為首屆廣西十大餐飲品牌評(píng)選推薦活動(dòng)的耀眼品牌。涼亭水蒸雞用的主料是廣西北流市的涼亭雞。涼亭土雞以它的蛋白質(zhì)高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特點(diǎn)迎合了食客的寵愛(ài)，而土雞本身具有的滋補(bǔ)，美容，養(yǎng)顏的功效，又為道菜錦上添花。
“涼亭雞”自古就為北流人民廣為飼養(yǎng)，目前在北流已經(jīng)形成了“科技+公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式，年銷售肉雞1800多萬(wàn)只、雞蛋1000多噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳臺(tái)地區(qū)及東南亞國(guó)家。為加強(qiáng)對(duì)“涼亭雞”這一北流特有產(chǎn)品的保護(hù)，提高“涼亭雞”及其產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)“涼亭雞”養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，北流質(zhì)監(jiān)局積極向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門開(kāi)展“涼亭雞”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品申報(bào)工作?！皼鐾るu”獲批準(zhǔn)成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，對(duì)這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的保護(hù)、發(fā)展“涼亭雞”養(yǎng)殖業(yè)以及增強(qiáng)“涼亭雞”產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重大意義。
