風(fēng)吹餅
東興以大米為主糧，很多小吃都是以大米制成?！帮L(fēng)吹”即是一種人人喜愛的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡熱水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄鋁托里蒸熟，成一片一片的圓形薄粉膜，再撒上少許香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更輕且更薄，幾乎近于透明薄膜一般，風(fēng)吹即起，故名“風(fēng)吹”，俗稱風(fēng)吹餅。
提示：購(gòu)買風(fēng)吹餅要到江平鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有條新建路，有多家小吃的手工作坊，除了風(fēng)吹餅，還有當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)的京族民粉。
東興金絲牛肉
東興金絲牛肉呈金黃,肉絲細(xì)長(zhǎng)而油潤(rùn)，松軟如絨，回甜溢口，鮮香撲鼻，五香麻辣，易于消化,可助酒、可佐餐，老少皆宜，不失為休閑娛樂美食、饋贈(zèng)親友及出行旅游佳品。
屈頭蛋
屈頭蛋：將已經(jīng)孵了18天的鴨蛋煮熟，去殼，淋上新鮮的檸檬汁，撒上炸蔥頭、子姜絲、生鹽、香菜，吃起來(lái)香、辣、酸、脆，據(jù)說(shuō)可以提神補(bǔ)腦，可治偏頭疼，具有清補(bǔ)作用哦~~在越南一帶和廣西邊境一帶滿流行的小吃。
卷粉
如果你到防城港市的防城區(qū)，請(qǐng)你去品賞一下全廣西（有可能是全國(guó)）獨(dú)一無(wú)二的防城卷粉，這可是早餐的最佳選擇喲。
防城卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米（一般的大米沒有韌性），經(jīng)過(guò)一夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然后用勺把約80克的米槳均勻地倒在蒸格（已經(jīng)燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時(shí)就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，蝦肉等組成）均勻地灑在薄薄的.透明的.細(xì)膩潤(rùn)滑的米粉上，再用一條細(xì)細(xì)的竹子一卷；一條晶瑩透亮，熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上湯，你可以把卷粉放到湯碟上慢慢享用，你能吃醋的話，也可以加醋；一般每人能吃5條吧，很便宜的。
防城卷粉是79年越南排華時(shí)華僑同胞傳回去來(lái)的；開始是一兩家，發(fā)展到現(xiàn)在就很多了，有條小街兩面都是粉店；如果你想去吃卷粉，隨便在哪個(gè)地方，只要你花2元錢坐上三輪車，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀。
