未來三天，我區(qū)的天氣又開始轉(zhuǎn)熱，夏日仍是沒有離開的意思。吃對(duì)了食物可以幫助人體補(bǔ)充所需水分、解熱祛暑。相對(duì)的，吃錯(cuò)食物不僅不能解暑，還可能讓你的腸胃受損、影響消化。那么應(yīng)該如何吃對(duì)食物、舒服度夏？下面推薦食物中的“消暑高手”。
1.苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除濕開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。
2.荷葉
荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。
3.茶
綠茶或花茶最適合夏季飲用，能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實(shí)踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲，大量出汗后喝綠茶還可以幫助身體補(bǔ)充流失的鉀元素，提高耐熱能力。喝綠茶時(shí)，最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
4.蜂蜜
據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。海帶海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多導(dǎo)致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾病患者大有裨益。海帶可焯水后涼拌，也可短時(shí)間清炒或用來熬湯。
5.黃瓜
黃瓜爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲，夏天生吃解渴，燒黃瓜蛋湯也宜。黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能，有抗腫瘤作用；黃瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人有一定的輔助治療作用；黃瓜中的纖維素還可以促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出。黃瓜性涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃。
黃瓜不宜高溫加熱，涼拌生吃最好。菊花清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素。菊花可以泡茶飲，配枸杞補(bǔ)肝腎，加桑葉治感冒。
6.蓮子芯
熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人。可以取蓮子心2克，開水沖泡，當(dāng)茶睡前飲用。
7.鴨肉
鴨為水禽，其性寒涼。據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則，炎熱的夏季，若體內(nèi)有熱，易上火，表現(xiàn)為低熱、虛弱、食少或水腫者，清燉鴨子，吃肉喝湯，有“清”與“補(bǔ)”的功效。
8.白菜
白菜性平寒、味甘，有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用，并能防治便秘。
9.姜、醋
姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。夏季吃涼菜時(shí)，適當(dāng)加姜、醋、蒜，能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。
10.綠豆
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，鍋里加水煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋三分鐘后關(guān)火，這時(shí)清熱解毒效果最強(qiáng)。但是綠豆性寒，容易腹瀉的脾胃虛寒者不宜多服。
11.西瓜
西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑熱煩渴、小便不利、傷酒等人群均適合食用。西瓜冷藏不要超過兩小時(shí)，這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃。
12.薏米
薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸。它具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕食物。夏天用薏米和紅豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。
13.毛豆
夏天正當(dāng)毛豆上市之時(shí)，適當(dāng)吃一些能預(yù)防因大量出汗和食欲不振造成的營(yíng)養(yǎng)不良、體能低落、容易中暑等情況。
編輯：莫毅
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