花生號(hào)稱(chēng)“長(zhǎng)生果” 不過(guò)這幾類(lèi)人要少吃！

【字體：大 中 小】 2022-11-19 09:25:39   來(lái)源： CCTV生活圈  

花生是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食物，據(jù)說(shuō)它不僅能改善血脂、調(diào)節(jié)血壓，還能延緩衰老，被稱(chēng)之為“長(zhǎng)壽果”。事實(shí)真的是這樣嗎？花生究竟含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？對(duì)我們的身體又有哪些好處呢？

花生到底有哪些好處呢？

抗衰老能力強(qiáng)：花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。

促進(jìn)發(fā)育：花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

有助減鹽：咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包還要少。因此，咸味花生不但能滿(mǎn)足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。

穩(wěn)定血糖：研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。早上吃點(diǎn)花生，你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)：每周至少吃?xún)纱位ㄉ呐裕冀Y(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃?xún)纱位ㄉ哪行?，能降?7%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

控制食欲：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

以下幾類(lèi)人要少吃花生

花生雖然有利于心血管健康，但也不是所有人都適宜吃花生，以下幾類(lèi)人需要注意：

1、高尿酸及痛風(fēng)患者

花生嘌呤含量較高，100克花生約含96.3毫克嘌呤。而且高脂飲食也會(huì)減少尿酸的排泄。

所以，對(duì)于嘌呤代謝異常的高尿酸及痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，花生的過(guò)量攝入會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

2、慢性腎病患者

花生中的蛋白質(zhì)是僅次于脂肪的營(yíng)養(yǎng)成分，含量約24%-36%。對(duì)于蛋白質(zhì)代謝異常的慢性腎病患者，不宜過(guò)多食用花生。

3、肝膽疾病患者

花生中的脂肪需要通過(guò)膽汁來(lái)消化吸收，乳化后由肝臟釋放到血液中。

對(duì)于有脂肪吸收問(wèn)題的慢性肝膽疾病患者和膽囊切除患者，花生中的脂肪難以被消化吸收，會(huì)引起腹瀉等消化道癥狀。

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