葡萄滋味酸甜，顏色誘人，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，有緩解疲勞、助消化、預(yù)防心腦血管疾病等功效，是非常健康又美味的水果。山東省聊城市市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者科學(xué)選購與食用葡萄，指出葡萄雖好但非人人都適合食用，患有糖尿病、胃病等的特殊人群不宜多吃。
如何選購
首先，聞一聞是否帶有清新的葡萄香味，如果聞到酒味或發(fā)酵味，那這串葡萄可能含有壞果；其次，看表面是否有一層均勻的白色果粉，這是葡萄新鮮程度的象征；最后，用手輕輕提起時(shí)，果粒牢固、落籽較少的更新鮮，再輕輕按壓葡萄，硬度適中、回彈性好的更新鮮。買來的新鮮葡萄，應(yīng)該按照吃多少洗多少的原則，多余的葡萄應(yīng)先去除壞果后再放冰箱冷藏。
如何清洗
清洗前先挑除腐爛、破皮的葡萄，再將葡萄放入清水中，加入適量的面粉和鹽，慢慢翻動清洗，面粉可以吸附掉表面的臟東西，而淡鹽水有殺菌作用。浸泡5—10分鐘，待雜質(zhì)等浮到水面，將葡萄拿出，再用流水反復(fù)清洗即可。
如何存放
未食用完的葡萄需要放在陰涼處保存。葡萄放冰箱前不能沾水，清除掉開始腐敗的葡萄后，用干燥的紙包好后放進(jìn)冰箱即可。葡萄保鮮期不長，一般在3—5天左右，需盡快食用。（記者尹訓(xùn)銀）
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