廣西新聞網(wǎng)南寧9月24日訊（記者宋瑤）中秋臨近，月餅市場(chǎng)交易紅火。日前，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)我區(qū)持證的月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行抽檢。抽檢結(jié)果顯示：截至9月18日，在被抽檢樣品的556批次中，合格519批次，不合格37批次，合格率為93.35%。
本次抽檢項(xiàng)目包括月餅中的防腐劑各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸、脫氫乙酸、山梨酸、納他霉素、丙酸及其鈉鹽鈣鹽、菌落總數(shù)等指標(biāo)。其中，多個(gè)批次檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)。
菌落總數(shù)衡量食品受微生物污染程度重要指標(biāo)之一，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值，說(shuō)明部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位，此外還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
目前，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市、縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施；并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，消除食品安全隱患。
附：2015年廣西月餅食品生產(chǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
