中秋節(jié)的月餅吃不完怎么辦？這樣吃可以避免浪費(fèi)

【字體：大 中 小】 2020-10-02 09:53:48   來源： 廣西新聞網(wǎng)  

今年中秋節(jié)你吃了多少個(gè)月餅？沒有月餅的中秋節(jié)是沒有靈魂的，老爸喜歡五仁月餅，老媽喜歡蓮蓉月餅，我喜歡螺螄粉月餅.......

要滿足家里每個(gè)人的愛好，中秋節(jié)的月餅就總吃不完，吃不完這可怎么辦呢？！

今年的某網(wǎng)紅款月餅。廣西新聞網(wǎng)記者韋幸文攝

南寧市某超市內(nèi)貨架上銷售的水果味月餅。廣西新聞網(wǎng)記者韋幸文攝

01.月餅銷售紅紅火火

今年中秋恰逢國慶，可謂“雙節(jié)”同慶。節(jié)日來臨前，南寧的各大超市、月餅零售商店和糕點(diǎn)店成了月餅的主戰(zhàn)場。

南寧市官塘某超市散裝月餅。廣西新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)生賴子媚攝

在價(jià)格方面，記者看到商家在禮品包裝上下足了功夫，價(jià)格也隨之上漲，禮盒裝的月餅價(jià)格在50元至上千元不等，跨度相對(duì)較大。散裝月餅上，口味不同、品牌不同、原材料也不同，月餅單個(gè)約3至15元不等。

“店里的幾款月餅口味賣斷貨了。”南寧市古城路一店家銷售部的盧女士稱，店里的生意從9月初開始就十分火爆，廠里24小時(shí)不停地生產(chǎn)月餅，仍然滿足不了市場需求。

超市內(nèi)琳瑯滿目、品牌眾多的月餅。廣西新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)生蔣雨晴攝

“80元-290元的月餅禮盒銷量最好，這個(gè)區(qū)間的月餅禮盒銷售量占到每天月餅銷售總量的80%，往年高端月餅的銷量占10%左右，今年明顯下降，反倒散裝月餅的銷量有所上升?！币患页泄ぷ魅藛T說。

記者10月1日從廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)處了解到，今年廣西的月餅總體生產(chǎn)情況還不錯(cuò)，很多知名品牌比去年都略有增長，約有15%-20%的增幅，這得益于雙節(jié)合一的市場需求和后疫情期月餅企業(yè)的大力促銷。今年南寧某月餅品牌的銷售額已突破7000萬元，同比增長10%。

02.“輕裝”月餅受追捧

記者走訪發(fā)現(xiàn)，很多商家還推出了50克的迷你月餅，有蓮蓉蛋黃月餅、流心月餅、五仁叉燒月餅等。一位銷售人員告訴記者，“其實(shí)顧客更喜歡購買散裝月餅，主要是因?yàn)榭谖哆x擇多，個(gè)頭也小，吃著也不會(huì)浪費(fèi)，價(jià)格也相對(duì)實(shí)惠很多?！?/p>

某超市內(nèi)的貨架上擺滿了散裝售賣的月餅。廣西新聞網(wǎng)記者韋幸文攝

有受訪者表示，這些小個(gè)的月餅三兩口就能吃完，不浪費(fèi)，還能嘗嘗鮮。

03.月餅“賣得多、吃得少”

雖然月餅生意紅紅火火，但家里的月餅總是吃不完。

某品牌冰皮大月餅。廣西新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)生賴子媚攝

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，月餅吃不掉的主要原因有二，一是不敢吃，二是吃不完。近年來，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，而“身兼”高油、高糖雙重性質(zhì)的月餅似乎一出生就帶著“原罪”。在采訪中，許多年輕人表示，自己并不是很愛吃月餅，因?yàn)樘^油膩，如果吃，也只是吃一小塊而已，“淺嘗輒止就好?！?/p>

“每年的月餅都是個(gè)大問題，送不出去，自己也吃不下，最后留著留著就過期扔掉了?！奔易∧蠈幨行旅衤纺硢挝患覍賲^(qū)的黃女士表示。南寧市民主路小學(xué)的梁同學(xué)也告訴記者，往年家里都會(huì)有很多月餅，有自己買的也有別人送的，中秋節(jié)過完后會(huì)剩很多，“媽媽覺得浪費(fèi)，有時(shí)候會(huì)把月餅當(dāng)作自己的早餐和宵夜。但是家里月餅實(shí)在太多，吃不完，有些留著過期了就扔掉。”

南寧市民潘阿姨表示，自己平時(shí)吃小包裝的月餅，但會(huì)另外準(zhǔn)備一個(gè)“大餅裝”的中秋節(jié)當(dāng)天吃，寓意一家團(tuán)圓。多位受訪者表述，一個(gè)1斤重的月餅，家里通常要吃上三四次才能吃完。開封以后的大分量月餅很多都逃不過被剩下、被扔掉的命運(yùn)。

關(guān)于過期月餅的處理，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長吳東棟告訴記者，有兩個(gè)概念要區(qū)分：一是過了中秋但仍沒有銷售出去的庫存月餅，這部分月餅仍然在保質(zhì)期內(nèi)（國家標(biāo)準(zhǔn)60天），屬于合格食品，可以繼續(xù)銷售和食用；二是過了保質(zhì)期的月餅，這類月餅屬于過期食品，按照國家規(guī)定不能繼續(xù)食用，必須作廢棄處理。

月餅這樣吃，避免浪費(fèi)↓↓↓

常溫保存，最好一兩天吃完，冰箱冷藏保存，保質(zhì)期內(nèi)吃完；拆封或壓壞的，不宜長時(shí)間保存；冰皮月餅需要冰凍保存。

“小個(gè)頭”的禮盒裝月餅。廣西新聞網(wǎng)實(shí)習(xí)生賴子媚攝

記者手記：

“少而精、低熱量”的月餅應(yīng)是未來的生產(chǎn)趨勢。月餅生產(chǎn)廠商可以生產(chǎn)小分量盒裝、散裝、小個(gè)頭月餅，助力減少糧食浪費(fèi)；在月餅的制作工藝和口味上，不妨順應(yīng)年輕群體的需求，研發(fā)一些低油、低糖、低熱量的健康月餅。作為消費(fèi)者，選購月餅時(shí)量力而行，吃多少買多少，送人也可以選擇少而精的月餅禮盒，避免“人情月餅”帶來的浪費(fèi)。這個(gè)中秋節(jié)，讓我們一起對(duì)浪費(fèi)月餅說不?。ㄓ浾吣晏?黎瑩瑩 韋幸文 實(shí)習(xí)生賴子媚 蘇李春 蔣雨晴 羅煊然）

編輯：周玉

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