今年小龍蝦迎來銷售旺

【字體：大 中 小】 2022-06-10 08:24:03   來源： 南寧云—南寧晚報(bào)  

原標(biāo)題：今年小龍蝦迎來銷售旺季 本地小龍蝦“便靚正”受市民歡迎

南寧云—南寧晚報(bào)訊（記者 凌劍伊 見習(xí)記者 劉芷邑）“好想吃小龍蝦?！卑?，小容打開了美團(tuán)外賣，飛快地輸入“小龍蝦”三個字，按下搜索鍵。不一會兒，購物車?yán)锞投嗔朔菪↓埼r套餐。“3斤99元，挺劃算的！”小容笑著說道。

芒種已至，又到了吃小龍蝦的季節(jié)，小龍蝦一直是燒烤攤或者大排檔網(wǎng)紅級美食，頗受年輕人追捧。前些年，小龍蝦價格不菲，四五十元一斤，不少人出去吃飯，也僅僅是小小滿足一下，想要實(shí)現(xiàn)“小龍蝦自由”，還是要看看自己的腰包。近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年小龍蝦迎來銷售旺季，但價格便宜了不少，這是怎么回事？昨日，記者就此走訪了北湖農(nóng)貿(mào)市場和淡村市場進(jìn)行了解。

昨日上午，記者在北湖農(nóng)貿(mào)市場看到，趕早市的市民比較多，但大多在活禽區(qū)、蔬菜區(qū)挑選菜品，在海鮮區(qū)選購食材的市民較少?！靶↓埼r沒有以前好賣了。”北湖農(nóng)貿(mào)市場專賣海鮮的黃女士搖了搖頭說，“銷量沒有前段時間大了，最近這段時間一天能賣出幾十斤就算好了”。

在與記者說話間隙，一名顧客拿起旁邊的籃子，撈起了擺在小龍蝦一旁的河蝦?！扒岸螘r間剛上市，我們家吃過幾回嘗嘗鮮，現(xiàn)在不怎么買來吃了?！睋?jù)黃女士分析，今年小龍蝦便宜，一方面是受疫情的影響，消費(fèi)需求受到抑制，另一方面，小龍蝦產(chǎn)區(qū)盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，小龍蝦供大于求，“就像當(dāng)季水果，剛出來的時候也很貴，隨著市場飽和，慢慢也變便宜了”。黃女士說，與其他海鮮相比，小龍蝦其實(shí)賣得還不錯，但這段時間一直在下雨，小龍蝦不好捕撈，價格漲了一些。

記者來到淡村海鮮市場時已是中午，前來購買小龍蝦的市民不多。走訪間記者發(fā)現(xiàn)，淡村市場有十來家賣小龍蝦的攤位。藍(lán)阿姨店鋪的小龍蝦來自湖北，據(jù)她介紹，前段時間銷量最高的時候一天能賣上千斤，最近銷量有所回落，大約有200斤。外地小龍蝦與本地小龍蝦的銷量其實(shí)差別不大，便靚正的小龍蝦最受市民歡迎，價格在16～25元/斤不等，其中，大蝦每斤25~26元，中小蝦在16元~20元浮動。有的攤位還提供小龍蝦宰殺服務(wù)。攤主陸阿姨告訴記者，她店鋪里的小龍蝦來自桂林，每斤20元。因?yàn)橐咔榈脑?，市場上不少小龍蝦是產(chǎn)自廣西本地的小龍蝦?！斑@兩天天氣不太好，銷量沒能上去，端午節(jié)時銷量還是蠻不錯的?！?/p>

■小貼士

如何清洗小龍蝦

小龍蝦買回家之后用鹽水、醋浸泡四五分鐘，然后拿出來沖掉泥沙。熱鍋燒油，放幾片姜，把洗干凈的小龍蝦放進(jìn)去炸。炸至蝦殼完全變紅后撈出。重新熱鍋燒油，根據(jù)個人喜好放入蒜蓉、辣椒和其他調(diào)味料爆香，最后倒入小龍蝦，翻炒均勻后放一瓶啤酒，這樣肉質(zhì)才緊實(shí)。

來源：南寧云—南寧晚報(bào) 作者：凌劍伊 劉芷邑編輯：王飛

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