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夏日吃蔬果皮小心中毒

【字體:   2009-06-10 07:43:57   來源: 中國新聞網(wǎng)  

夏日吃蔬果皮小心中毒
柿子

柿子:柿子未成熟時,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石,引起多種疾病。

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