手抓印尼飯----黃姜飯

【字體：大 中 小】 2012-01-12 15:53:32   來(lái)源： 百度百科  

黃澄澄的手抓飯，伴碟有正宗的印尼蝦片、巴東牛肉、炸玉米餅、牛肉格卜等香口食物。

手抓飯，按照印尼人的習(xí)慣要用右手吃。手抓飯黃澄澄的，堆成一個(gè)圓錐狀。周?chē)鷶[著印尼餅、牛肉格卜、炸雞塊、蝦片等。這個(gè)套餐，你可以同時(shí)嘗到幾款不同的印尼菜。手抓飯吃起來(lái)很有粘性，還有點(diǎn)辣辣的姜味。原來(lái)它叫黃姜飯，是用黃姜汁和香料粉混合泰國(guó)香米煮成的。

除了手抓飯，還有印尼炒飯。原來(lái)正宗的印尼炒飯一定要用一種黑豆釀成的甜醬油來(lái)炒，才能炒出色香味美俱全的印尼炒飯。這里的印尼炒飯用的是泰國(guó)香米，炒后顏色較深，米粒粘性大，形成一個(gè)大飯團(tuán)。吃起來(lái)卻是香香甜甜的，毫不黏糊，很有嚼頭。(編輯：王文英)

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