網(wǎng)上熱傳一些水果的選購(gòu)、清洗和去皮方法，記者挑選部分水果進(jìn)行驗(yàn)證
挑果洗果去皮 這些妙招可用
紋路裂開(kāi)程度小的西瓜
紋路裂開(kāi)程度大的西瓜
核心提示
入夏后，不少新鮮水果陸續(xù)上市，網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)始熱傳一些水果的選購(gòu)、清洗和去皮的妙招。記者挑選了幾種水果進(jìn)行驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)大部分的方法還是正確的。不過(guò)，廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院寧副教授建議，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)熱傳的這些妙招，市民不能盲目輕信，可以先找相關(guān)專家或行家進(jìn)行咨詢，確定其有科學(xué)依據(jù)后再嘗試。
挑果
選西瓜看紋路
網(wǎng)傳：西瓜底圈越大越難吃。
驗(yàn)證：記者請(qǐng)教了售賣(mài)西瓜已有5年多時(shí)間的瓜農(nóng)劉先生，據(jù)其介紹，由于現(xiàn)在的西瓜很多都是改良品種，光看顏色以及底圈的大小，來(lái)判斷西瓜的好壞不夠準(zhǔn)確。挑選好瓜的方法是“一聽(tīng)二看”?！奥?tīng)”即仔細(xì)聽(tīng)敲打西瓜時(shí)的聲音，聲音清脆響亮的西瓜吃起來(lái)爽脆甘甜，聲音沉悶的西瓜因?yàn)殚L(zhǎng)得太熟而影響口感；“看”即看西瓜的紋路裂開(kāi)的程度，裂開(kāi)程度越大的西瓜味道越好。此外，還要觀察西瓜的形狀，西瓜兩頭大小相差小，說(shuō)明西瓜長(zhǎng)勢(shì)好，含有充足的水分和糖分。若西瓜一頭特別大，一頭特別小，則應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
