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“環(huán)廣西”小吃吃不完

【字體:   2017-09-08 19:13:31   來源: 中國天氣網廣西站

2017年環(huán)廣西公路自行車世界巡回賽將經過廣西的北海、欽州、南寧、馬山、柳州、鹿寨、桂林、陽朔這些地方,而廣西的每個地方都會有不一樣的當?shù)靥厣〕浴4舜苇h(huán)廣西公路自行車比賽經過的這些地方分別有什么好吃的,大家看了下面這些可要流口水了喲!

北海:

蝦仔米乙

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

是北海的特色小吃之一,因米乙上放有新鮮的蝦仔而得名。鮮香酥脆又便宜的蝦仔米乙,從出現(xiàn)開始就是一種老少咸宜的美食。蝦仔米乙中的蝦仔,就是北海本地出產的不足成人尾指一半長的小蝦,油炸之后十分酥脆,整只蝦連外殼吃下去都不用擔心蝦殼太硬刺嘴。加上軟糯的米粉,外脆內軟,可以說蝦仔米乙是北海海鮮的另一種吃法。此外,蝦仔米乙還可以下酒。

地點:現(xiàn)在想要吃到蝦仔米乙,一般在市場及市場周遍會找到。還有就是在北海老街(珠海西這段)街道兩邊都會有蝦仔米乙賣,尤其是在旅游的旺季,隨著游客的增多,攤點也比較多。

流沙包

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

流沙包是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,粵式茶樓中常見的一款點心,后經引進北海后便風靡全城,成為北海比較有特色的一道小吃。

流沙包口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高。包子餡料能夠像金沙一樣流淌,不僅餡料好吃,而且這就流沙的感覺也特別吸引人,所以會讓吃過的人念念不忘。

地點:北海大道榕園酒店門口人行道(圖書館隔壁)的榕園酒店早餐攤、長青東路,陳記燒臘隔壁(嘰里咕嚕烤魚斜對面)的金田包點、公園路西塘衛(wèi)生院斜對面的金味包點、深圳路與湖海路交界的金龍包點......

糖水

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

喝糖水其實是兩廣的飲食習慣,也是兩廣的一大特色,在別的省份則很少見。而如今糖水已成了北海的代名詞——各式各樣的口味層出不窮,且常年人氣不減,四季皆旺。因其價格低廉,尤其炎夏時來上一碗,清涼又解渴。

而要說喝糖水最火的地方自然要數(shù)僑港鎮(zhèn),人們在海邊散完步經常會過來喝上一碗香甜的糖水。因此,到這里,和當?shù)厝艘粯樱瑖诘昀锍月?、喝糖水,才能真正融入當?shù)?,感受那份休閑。

地點:北海僑港鎮(zhèn)僑南路14號(近紅棉路)24幢糖水店、北海市銀海區(qū)小港北二路13號華興糖水、北海市銀海區(qū)僑港鎮(zhèn)(近僑港市場)港灣糖水......

蝦餅

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

蝦餅作為一種大眾化的“高級”面點,距今已有近200多年的歷史。清代文學家袁枚在《隨園食單》有載:“蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透”。色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。李姨蝦餅店的蝦餅比較有名。

地點:就在老街上,一條街都是蝦餅。

北海對蝦

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

北海一帶的對蝦非常有名,蝦肉鮮美可口。在當?shù)氐暮ur大排檔和餐館里都能嘗到它的美味。

地點:北海大道西段大墩海漁村。

蘿卜糕

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

蘿卜糕,是中式傳統(tǒng)的糕點,采用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。這種糕點吃法多樣,在中國大小城市都可有賣,價格便宜,好吃又營養(yǎng)。

羅卜糕也是廣西北海的名吃,此糕趁熱進食,軟滑無比,如要煎吃,可將糕擱置一夜,待糕質結實,再入鍋煎制,食之別有風味。

地點:北海漁村、菲嘗美食......

欽州:

黃瓜皮

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區(qū)的特產。據(jù)傳,欽州黃瓜種植于宋朝時期,至今已有800多年歷史,欽州民間俗稱“短藤白皮黃瓜”,為一年生瓜類。明朝林希元編著的《欽州志》記載:“黃瓜,性冷,伴肉條食之。”意為欽州所產黃瓜,有清涼解熱之功效,可生吃,清津止渴;壓榨淹制后,切粒伴炒肉,色味俱佳,是欽州民間獨特的菜肴,常為民間節(jié)日和婚宴主要菜譜,也是民間主要禮品。相傳,清道光年間,粵籍御廚錦長青選用欽州黃瓜精心釀制黃瓜皮,深受皇室喜愛,從此,欽州黃瓜皮名聲鵲起,堪稱嶺南一絕,與荔枝、龍眼一起被譽為嶺南三寶,素有“寧舍魚翅燕窩,不舍欽州瓜皮”之說。

地點:批發(fā)市場或相關廠家。

白鴿粥

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋,加鴿肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等調料,味道鮮美,還有滋陰潤肺的功效,新興街上的老白鴿粥全天24小時供應美味的粥品和煎餃等美食,人氣很旺。

炒螺肉

“環(huán)廣西”美食系列之小吃篇

炒螺肉先爆香蒜瓣、姜絲、辣椒,再放入螺肉,味道鮮美,是絕佳的下酒菜,炒蟹也一樣是深受當?shù)厝讼矏鄣男〕础T跉J州南珠大道附近有許多餐館的炒螺肉、炒蟹很不錯,電力賓館對面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的兩個。

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