換季感冒 初期喝粥后期喝湯

【字體：大 中 小】 2011-09-05 14:16:42   來(lái)源： 廣州日?qǐng)?bào)  

喝湯助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

感冒后期宜用健脾開胃之品煲湯

“民間有種傳言說(shuō)，感冒應(yīng)該少喝湯，否則更難好。其實(shí)準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)是感冒期間腸胃適宜偏清淡類的飲食，如果濃湯太過(guò)油膩可能影響消化。”

黃啟輝表示，中醫(yī)角度認(rèn)為，在感冒后期宜用健脾開胃之品煲湯，如黨參、淮山、大棗、太子參、黑木耳、銀耳等，有助患者身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！皽販露?，感冒祛除?！睂＜倚ρ?。他還向市民推薦了三款簡(jiǎn)易家常食療湯方：

西洋參麥冬雞湯：

雞肉100克，西洋參10克，麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。專家認(rèn)為西洋參雞湯大補(bǔ)元?dú)猓岣邫C(jī)體免疫力，具有驅(qū)除病毒的作用。

黑木耳枸杞烏雞湯：

雞肉100克，枸杞30顆，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切片,枸杞與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味，飲湯食肉。專家認(rèn)為黑木耳枸杞烏雞湯能清腸解毒、補(bǔ)益脾胃。

銀耳大棗湯：

銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。先將銀耳水發(fā)，大棗去核，枸杞過(guò)水洗凈，冰糖加水同燉至黏稠狀時(shí)即可服用。專家認(rèn)為銀耳大棗湯可健脾潤(rùn)肺。