“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，古往今來(lái)作為中秋必不可少的美食，月餅早已成了人們祥和團(tuán)圓美好愿景的寄托，但是中秋過(guò)后，不少人家里還剩一堆月餅，扔之可惜，食之又太膩，面對(duì)這個(gè)問(wèn)題大家是不是很頭疼呢？別擔(dān)心，今天來(lái)和小西一起學(xué)習(xí)月餅的新吃法吧！
拌月餅：把火腿、醬肉餡的月餅切成細(xì)丁，拌上榨菜絲、蔥花、味精，月餅便成了爽口的佐餐小菜。
炒月餅：牛肉月餅、火腿月餅等咸味月餅十分適合用來(lái)炒著吃?？梢韵葘⒃嘛炃谐蓧K狀，將適量的蔥花、蝦皮、咸菜，與胡蘿卜、豆腐等一同放入鍋里翻炒。當(dāng)然姜和蔥是必備的兩樣調(diào)味品，可以將蔥切成蔥段，姜切成姜絲，能有效蓋掉月餅的膩味。
炸月餅：將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經(jīng)這樣處理過(guò)的月餅，皮酥脆香，餡軟糯綿，十分可口。
月餅粥：月餅煮粥適合老人食用?？梢韵葘⒃嘛灤蛩榍卸?，放在水中煮沸，在加入雜糧熬成粥，最后撒上黑芝麻，就是一道美味無(wú)比的養(yǎng)生粥了。中秋后氣候涼燥，月餅粥不僅能暖胃養(yǎng)脾，還能滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)腸胃吸收，緩解便秘困擾。
煎月餅：將火腿、鴨肉類月餅，平剖成2至3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅，然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中，包好，封口，煎片刻即成。這種月餅松軟香爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。
月餅豆?jié){：月餅與豆?jié){也是一對(duì)好搭檔哦，先將月餅切成小塊，再取適量黃豆與其一同放入豆?jié){機(jī)，加水打成月餅豆?jié){。適合以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。值得注意的是，千萬(wàn)別再放花生、核桃、松子等果仁，因?yàn)樵嘛炛械挠鸵呀?jīng)足夠多了！
五類人群少吃月餅
1.重癥糖尿病患者不宜食用，而輕型糖尿病患者，應(yīng)通過(guò)計(jì)算各種食物熱量后適量食用。
2.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人以不食月餅為宜，因?yàn)檫M(jìn)食月餅后，可使胃酸分泌增多，對(duì)胃腸愈合不利。
3.患有肥胖病、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病的人，要少吃或不吃月餅，因?yàn)檫M(jìn)食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會(huì)升高，血液變得更加黏稠。
4.吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度復(fù)發(fā)，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。
5.膽結(jié)石病人多吃月餅后，會(huì)刺激膽汁，易引起疾病發(fā)作。
編輯：周玉
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